Receita de purê de batata doce light prático e delicioso

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atualizado em 05/01/2021

Mais do que uma grande amiga do frango na dieta de quem tem a construção muscular, a batata doce é um alimento cheio de benefícios para a alimentação de qualquer pessoa. Afinal, o alimento é fonte de antioxidantes, fibras e carboidratos saudáveis.

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Existem muitas opções de receitas com batata doce que podemos preparar e comer no dia a dia. No entanto, uma bem fácil, saborosa e saudável para o almoço ou jantar certamente é o purê de batata doce light.

Além da batata doce e de outros ingredientes típicos de um purê, a preparação é feita com a cúrcuma (açafrão-da-terra), que ajuda a dar um sabor mais intenso ao prato. Assim, você pode usar a receita para variar as refeições e tirá-las da rotina.

Até porque comer quase sempre a mesma coisa enjoa e desanima, não é mesmo? Portanto, não perca a oportunidade de aprender como fazer este purê de batata doce light. O passo a passo está logo a seguir:

Purê de batata doce

Purê de batata doce light

Use suas batatas doces para fazer um delicioso purê. Ótimo para acompanhar seu almoço ou jantar.
4.75 de 8 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 20 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 106 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Encher uma panela com água, juntar as batatas doce ainda com a casca e levar ao fogo para cozinhar por 15 minutos ou até elas ficarem macias o suficiente para se transformarem em um purê.
  • Passar as batatas doce cozidas na água fria e descascar. Colocar de volta na panela e amassar bem.
  • Acrescentar o leite, o creme de ricota, a cúrcuma e a pimenta. Levar ao fogo, misturando sempre até atingir a consistência de um purê. Desligar o fogo e esperar esfriar um pouquinho antes de servir.

Informação Nutricional

Purê de batata doce light
Informação Nutricional
Quantidade por Porção
Calorias
106
% VD*
Gordura total
 
1
g
2
%
Gordura saturada
 
1
g
5
%
Colesterol
 
4
mg
1
%
Sódio
 
80
mg
3
%
Potássio
 
373
mg
11
%
Carboidratos
 
21
g
7
%
Fibras
 
3
g
12
%
Açúcar
 
5
g
6
%
Proteina
 
3
g
4
%
Vitamina A
 
14251
IU
713
%
Vitamina C
 
2
mg
4
%
Cálcio
 
71
mg
7
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários baseados em uma dieta de 2.000 kcal. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo da sua necessidade energética.
Palavras Chave purê de batata doce, purê de batata doce light, purê light
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