Receita de panqueca de beterraba light e saudável

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atualizado em 16/03/2021

Embora existam muitos benefícios da beterraba para a saúde, algumas pessoas têm certa resistência a comer o vegetal na forma cozida ou em uma receita de salada de beterraba. Especialmente as crianças, que podem virar a cara simplesmente porque ela é um legume.

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Mas, com criatividade, dá para deixar o consumo do alimento mais atraente e gostoso. Por exemplo, sabia que dá para fazer uma panqueca de beterraba light? Devido à cor do vegetal, o resultado final é uma preparação que certamente vai chamar a atenção das crianças!

A receita é uma versão mais saudável de panqueca não apenas pela presença da beterraba. Isso porque o prato não usa a farinha de trigo tradicional branca. Sabia que existe uma grande preocupação de que a farinha de trigo faz mal?

Quem aparece no lugar do ingrediente é a farinha de aveia, que é considerada um tipo mais saudável de farinha. Além disso, para quem não toma leite de vaca devido a problemas de saúde, a boa notícia é que a receita é feita com leite vegetal.

O que acha de servir a panqueca de beterraba light no próximo café da manhã ou lanchinho da tarde aí na sua casa? Então, aprenda agora mesmo como prepará-la! As instruções estão logo abaixo:

Panqueca de beterraba

Panqueca de beterraba light

Uma panqueca colorida e saudável para toda a família. Fácil de fazer!
4,41 de 5 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 5 mins
Tempo Total 10 mins
Refeição Café da manhã, Lanche
Rendimento 6
Calorias 132 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Frigideira antiaderente

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador.
  • Levar a frigideira ao fogo para aquecer. Após aquecer, colocar uma concha pequena da massa e girar a frigideira de um lado ao outro para espalhar bem a massa.
  • Depois que o lado de baixo da panqueca dourar, virar para cozinhar o outro lado. Repetir o mesmo processo com o restante da massa.
  • Colocar o recheio e/ou molho da sua preferência antes de servir.

Notas

  • Você pode trocar o leite de soja por outro leite vegetal da sua preferência.
  • A quantidade de calorias e demais informações nutricionais descritas abaixo referem-se apenas à massa da panqueca e não contabilizam qualquer recheio ou cobertura.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Panqueca de beterraba light
Quantidade por Porção
Calorias 132 Calorias da Gordura 36
% Valores Diários*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 27mg9%
Sódio 69mg3%
Potássio 232mg5%
Carboidratos 17g6%
Fibras 2g8%
Açúcar 3g
Proteína 6g12%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave panqueca de beterraba, panqueca de beterraba light, panqueca light
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