Receita de moqueca vegetariana de legumes com ovo

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atualizado em 03/09/2020

Separamos para você uma opção de jantar para emagrecer delicioso, super rápido de preparar, barato e leve, ótimo para dias mais quentes. Você pode servir de almoço também que fica uma delícia.

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Com ela, você irá aproveitar os benefícios do cominho, que ajuda a emagrecer e acelerar o metabolismo, os benefícios da batata doce, que tem um índice glicêmico mais baixo que a batata inglesa, e os benefícios do tomate, entre os de muitos outros ingredientes maravilhosos para nossa saúde e boa forma.

Aproveite e veja logo como fazer abaixo!

Moqueca vegetariana de legumes com ovo

Moqueca vegetariana de legumes com ovo

Uma deliciosa moqueca sem carne, mas com ingredientes saudáveis e termogênicos.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 10 mins
Tempo Total 20 mins
Refeição Almoço, Jantar
Rendimento 1
Calorias 402 kcal

Equipamento

  • Frigideira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar o azeite na frigideira e deixar esquentar, mas sem soltar fumaça. Adicionar cebola, o cominho e deixar refogar.
    Moqueca Vegetariana de Legumes com Ovo - passo 1
  • Acrescentar a batata doce, o sal, a pimenta do reino, o extrato de tomate, o tomate picado e misturar. Tampar a frigideira e deixar cozinhar. Adicionar um pouco de água para fazer um caldinho.
    Moqueca Vegetariana de Legumes com Ovo - passo 2
  • Abrir espaço na frigideira e colocar 2 ovos. Tampar e esperar mais 3 a 5 minutos.
    Moqueca Vegetariana de Legumes com Ovo - passo 3
  • Adicionar a pimenta calabresa e a salsinha. Misturar, desligar o fogo e servir.
    Moqueca Vegetariana de Legumes com Ovo - passo 4

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Moqueca vegetariana de legumes com ovo
Quantidade por Porção
Calorias 402 Calorias da Gordura 207
% Valores Diários*
Gordura Total 23g35%
Gordura Saturada 5g25%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 3g
Gordura Monoinsaturada 14g
Colesterol 327mg109%
Sódio 204mg10%
Potássio 953mg20%
Carboidratos 35g12%
Fibras 6g24%
Açúcar 11g
Proteína 15g30%
Vitamina A 17712IU590%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 2mg13%
Ácido Pantotênico (B5) 2mg40%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 26mg29%
Vitamina D 2mcg13%
Vitamina E 4mg27%
Vitamina K 38mcg32%
Cálcio 130mg10%
Cobre 1mg
Folato 85mcg21%
Ferro 4mg22%
Manganês 1mg43%
Magnésio 68mg16%
Fósforo 287mg23%
Selênio 28mcg51%
Zinco 2mg18%
Colina 286mg52%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave moqueca, moqueca de legumes com ovo, moqueca vegetariana
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