Receita de bolinho de sardinha assado light e fácil

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atualizado em 30/08/2021

Ao mesmo tempo em que existem vários benefícios da sardinha para a saúde, entre eles ser fonte de proteínas, o peixe é um alimento muito versátil. Afinal, ele pode servir como recheio ou acompanhamento de diversos pratos.

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Uma das receitas que você mesmo pode preparar com o peixe na sua casa é o bolinho de sardinha assado light. A massa deste bolinho é feita com abobrinha ralada, ovo e farinha de espelta.

O prato também conta com os benefícios do alho e da pimenta-do-reino, além de ganhar a companhia saborosa da mussarela light ralada. Para acompanhar, há ainda um delicioso molho de iogurte.

Fácil e prática de fazer, a receita fica uma delícia para o lanchinho da tarde, assim como funciona bem como uma entrada ou acompanhamento para o almoço ou jantar.

Que tal aprender como preparar o bolinho de sardinha assado light? O passo a passo da receita está logo abaixo!

Bolinho de sardinha

Bolinho de sardinha assado light

Um jeito bem saboroso de aproveitar a sardinha nas refeições. Um bolinho salgado e sem fritura!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 20 mins
Refeição Acompanhamento, Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 108 kcal

Equipamento

  • Escorredor
  • Tigelas
  • Assadeira
  • Papel-manteiga

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque a abobrinha ralada em uma tigela e polvilhe sal marinho por cima. Deixe descansar por 10 minutos.
  • Passado esse tempo, escorra totalmente a abobrinha com o auxílio de um escorredor.
  • Ponha a abobrinha já seca em outra tigela e junte a sardinha, a farinha, o ovo, a mussarela ralada, o alho e a pimenta-do-reino. Misture muito bem até a massa ficar homogênea.
  • Modele no formato de bolinhos achatados e distribua-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
  • Leve ao forno em 200º C para assar por 20 a 23 minutos. Na metade do tempo, vire os bolinhos de lado.
  • Enquanto os bolinhos assam, preparo o molho: misture o iogurte, o picles, a pimenta-do-reino e o sal marinho em uma tigela. Depois é só servir ao lado dos bolinhos já assados.

Notas

  • A farinha de espelta pode ser substituída por farinha de trigo integral, farinha de trigo sarraceno ou castanhas moídas.
  • Se quiser, você pode completar o molho de iogurte com os temperos naturais da sua preferência.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolinho de sardinha assado light
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 108 Calorias da Gordura 36
% Valores Diários*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 63mg21%
Sódio 948mg47%
Potássio 278mg6%
Carboidratos 8g3%
Fibras 2g8%
Açúcar 2g
Proteína 10g20%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolinho de sardinha, bolinho de sardinha assado, bolinho de sardinha assado light
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