Um dia antes de fazer a receita, você vai precisar lavar o grão-de-bico e deixá-lo de molho em uma tigela com água. No dia seguinte, descarte a água e lave novamente o grão-de-bico.
Leve o grão-de-bico, a cebola, o alho, o azeite e o sal para cozinhar em uma panela com 1,5 litro de água fervente.
Quando estiver bem cozido, bata tudo com um mixer. Se quiser, você também pode bater no liquidificador, mas segure bem a tampa do aparelho enquanto estiver batendo.
Adicione o espinafre à sopa já batida na panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Então, junte o coentro e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo e sirva!
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Informação Nutricional
Informação Nutricional
Sopa cremosa de grão-de-bico com espinafre light
Quantidade por Porção
Calorias 224Calorias da Gordura 45
% Valores Diários*
Gordura Total 5g8%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 2g
Sódio 138mg7%
Potássio 791mg17%
Carboidratos 36g12%
Fibras 10g40%
Açúcar 7g
Proteína 12g24%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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