Coloque o azeite em uma panela de pressão e leve ao fogo (ainda destampada). Adicione a cebola e refogue até dourar bem.
Acrescente o acém e deixe dourar por 15 minutos. Complete com o colorau, o alho e o cominho. Coloque água até cobrir a carne, mas sem ultrapassá-la.
Tampe a panela e cozinhe na pressão por 25 minutos. Após tirar a panela do fogo, espere a pressão sair naturalmente, sem forçar. Só depois disso é que você deve destampar a panela.
Então, adicione as batatas, as cenouras, a salsinha e a cebolinha. Tampe a panela de pressão e leve novamente ao fogo. Depois que a panela começar a apitar, cozinhe por mais 5 minutos.
Desligue o fogo. Mais uma vez, espere a pressão da panela sair naturalmente, sem forçar, e só depois disso, destampe.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, armazenamento, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Carne de panela com batata
Quantidade por Porção
Calorias 558Calorias da Gordura 279
% Valores Diários*
Gordura Total 31g48%
Gordura Saturada 12g60%
Gordura Trans 2g
Gordura Poliinsaturada 3g
Gordura Monoinsaturada 16g
Colesterol 113mg38%
Sódio 161mg8%
Potássio 1458mg31%
Carboidratos 36g12%
Fibras 5g20%
Açúcar 3g
Proteína 36g72%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave carne de panela, carne de panela com batata
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