Retire as extremidades da abobrinha. Pique a abobrinha em cubinhos, mantendo a sua casca. Pique bem as cebolas, também em cubinhos.
Coloque os ovos em uma tigela e bata bem. Acrescente a semente de linhaça, o fermento e misture bem. Adicione a abobrinha picada, a cebola picada e misture outra vez.
Complete com o curry, a pimenta-do-reino, o sal e misture novamente.
Adicione o azeite de oliva e a farinha de aveia. Misture outra vez.
Transfira a mistura para um refratário de vidro e leve ao forno para assar por 20 a 30 minutos em 200º C.
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Notas
Para garantir que a farinha de aveia usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten e/ou lactose, devido a algum tipo de contaminação.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Quiche low carb com poucas calorias, sem trigo, fácil, barato e saudável
Quantidade por Porção
Calorias 103Calorias da Gordura 54
% Valores Diários*
Gordura Total 6g9%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Trans 0.01g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Colesterol 82mg27%
Sódio 255mg13%
Potássio 204mg4%
Carboidratos 9g3%
Fibras 2g8%
Açúcar 3g
Proteína 5g10%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave quiche, quiche de abobrinha, quiche fit
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