Separe os buquês da couve-flor e cozinhe-os em uma panela com água.
Feito isso, bata no liquidificador a couve-flor cozida. Continue batendo e, gradualmente, vá adicionando o leite e o requeijão até obter um purê cremoso.
Tempere o purê de couve-flor com sal e com os temperos naturais da sua preferência. Reserve.
Refogue a cebola com um pouco de azeite em uma panela. Acrescente a carne moída, o sal e os temperos naturais da sua preferência. Misture bem e cozinhe a carne em fogo médio. Quando ela estiver bem cozida, desligue o fogo.
Unte um refratário com azeite. Distribua metade do purê de couve-flor no refratário. Adicione o recheio de carne moída, complete com a muçarela e finalize com o restante do purê de couve-flor.
Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido em 180º C. Asse por aproximadamente 40 minutos.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Escondidinho de couve-flor low carb
Quantidade por Porção
Calorias 648Calorias da Gordura 441
% Valores Diários*
Gordura Total 49g75%
Gordura Saturada 20g100%
Gordura Trans 2g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 20g
Colesterol 133mg44%
Sódio 703mg35%
Potássio 873mg19%
Carboidratos 13g4%
Fibras 3g12%
Açúcar 6g
Proteína 39g78%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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