Preaqueça o forno em 180º C. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o xilitol, o cacau em pó, o sal e o bicarbonato+cremor tártaro.
Então, adicione a água aos poucos até ficar bem cremoso e, ao mesmo tempo, maleável. Deixe na geladeira por 10 minutos.
Após esse tempo, tire a massa da geladeira e modele no formato de bolinhas. Distribua as bolinhas em uma forma untada com azeite de oliva.
Amasse as bolinhas de leve com um garfo para dar o formato de cookie. Mas, tenha o cuidado de deixar espaços entre um cookie e outro.
Leve ao forno para assar por cerca de 14 minutos. Espere esfriar antes de servir.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten , leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Cookie vegano light
Quantidade por Porção
Calorias 44Calorias da Gordura 36
% Valores Diários*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 76mg4%
Potássio 37mg1%
Carboidratos 2g1%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 2g4%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.