Lave e corte a berinjela (com a casca) em rodelas não muito fininhas. Reserve. Forre uma forma com papel-manteiga e também reserve.
Quebre os ovos em uma tigela e bata com um garfo. Adicione o alho desidratado, a pimenta-caiena, a pimenta-do-reino, a páprica e um pouquinho de sal. Bata novamente para misturar bem.
Passe as rodelas de berinjela na mistura do ovo e depois no parmesão ralado, formando uma espécie de capinha. Após, coloque-as na forma forrada com papel-manteiga, deixando espaços entre uma e outra para não grudar.
Leve para assar por aproximadamente 15 minutos no forno em 200º C.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Se não tiver o alho desidratado, você pode usar o alho ralado ou amassado no lugar.
Você também pode incluir outros temperinhos naturais da sua preferência na receita.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Berinjela à milanesa fit
Quantidade por Porção
Calorias 61Calorias da Gordura 36
% Valores Diários*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Trans 0.003g
Gordura Poliinsaturada 0.3g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 41mg14%
Sódio 192mg10%
Potássio 84mg2%
Carboidratos 3g1%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 4g8%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave berinjela, berinjela à milanesa, berinjela à milanesa fit
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