Preaqueça o forno em 180º C. Com o auxílio da batedeira, bata os ovos com o adoçante e a manteiga em uma tigela.
Adicione a farinha de nozes, a farinha de coco e o coco ralado. Bata mais um pouco.
Acrescente as nozes picadas e o fermento. Misture com o auxílio de uma colher.
Unte uma forma de silicone com óleo de coco e espalhe a massa. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete com um palito; se o palito sair limpinho, o bolo já terminou de assar.
Derreta a barra de chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Despeje o creme de leite na barra derretida e misture.
Espalhe a cobertura por cima do bolo já assado e desenformado. Decore com algumas nozes picadas para finalizar.
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Notas
O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos e calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Bolo de nozes low carb
Quantidade por Porção
Calorias 344Calorias da Gordura 270
% Valores Diários*
Gordura Total 30g46%
Gordura Saturada 13g65%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 3g
Gordura Monoinsaturada 10g
Colesterol 77mg26%
Sódio 211mg11%
Potássio 226mg5%
Carboidratos 14g5%
Fibras 5g20%
Açúcar 3g
Proteína 8g16%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolo de nozes, bolo de nozes low carb, bolo low carb
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