Sopa de abóbora com gengibre light
Uma receite de inverno para você aproveitar a abóbora! Com gengibre e alho-poró.
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Equipamento
- Processador
- Panela
- Liquidificador
Ingredientes
- 500 gramas abóbora sem casca e cortada em cubos
- 1 colher de café gengibre
- 100 gramas cebola cortadas em cubos grandes
- 20 gramas alho-poró picado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 2 dentes alho
- 1 colher de café páprica
- 1 colher de café cardamomo (opcional)
- 1 colher de café pimenta-calabresa
- 1 colher de chá sal
- 1 litro água
Instruções
- No processador, juntar a cebola, o alho, a páprica, o cardamomo (se quiser), o azeite, a pimenta calabresa, o alho-poró e o sal. Processar tudo. Reservar.
- Colocar a abóbora em uma panela com a água. Levar ao fogo para cozinhar por 25 minutos.
- Após, desligar o fogo, adicionar a misturinha do processador e mexer bem. Esperar esfriar por completo e bater tudo no liquidificador. Segurar bem a tampa do aparelho enquanto bate, para evitar que algo vaze.
- Então, esquentar a sopa na panela antes de servir.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Sopa de abóbora com gengibre light
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 105
Calorias da Gordura 36
% Valores Diários*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 1g5%
Sódio 602mg30%
Potássio 501mg11%
Carboidratos 19g6%
Fibras 3g12%
Açúcar 4g
Proteína 2g4%
Vitamina A 13495IU450%
Vitamina C 29mg32%
Cálcio 81mg6%
Ferro 1mg6%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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