Sopa de verduras light
Junte as verduras da sua casa em uma deliciosa sopinha. Incrível para os dias mais frios!
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Equipamento
- Panela de pressão
- Liquidificador
Ingredientes
- ½ abóbora japonesa, descascada e cortada em cubos
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 beterraba média. descascada e cortada em cubos
- 1 chuchu médio, descascado e cortado em cubos
- 1 berinjela média. descascada e cortada em cubos
- 1 cebola média. descascada e cortada em cubos
- 2 folhas louro
- 4 dentes alho amassados
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- sal a gosto
- 1 fio azeite de oliva extra virgem
- água para cozinhar os ingredientes
Instruções
- Dourar o alho com o fio de azeite, a cebola e um pouco de sal na panela de pressão destampada. Adicionar os vegetais picados em cubos, o louro, a salsinha e a cebolinha. Colocar água até cobrir todos os ingredientes e tampar a panela.
- Esperar a panela pegar pressão. Após, deixar ferver por 10 minutos. Desligar o fogo e depois que a panela soltar toda a pressão naturalmente, destampar e retirar as folhas de louro.
- Se quiser, você pode tomar a sopa como está, com os pedacinhos dos vegetais. Caso prefira uma sopa completamente líquida, espere esfriar e bata tudo no liquidificador.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Sopa de verduras light
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 68
Calorias da Gordura 9
% Valores Diários*
Gordura Total 1g2%
Gordura Saturada 1g5%
Sódio 50mg3%
Potássio 432mg9%
Carboidratos 15g5%
Fibras 4g16%
Açúcar 4g
Proteína 2g4%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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