Cozinhar os brócolis em uma panela com água e um pouco de caldo de legumes até ficar macio. Escorrer e picar os brócolis.
Colocar um fio de azeite em uma panela, juntar a cebola e levar ao fogo para refogar. Adicionar o brócolis e refogar mais um pouco para pegar sabor. Desligar o fogo e reservar.
Bater as claras em neve e reservar. Untar um refratário que possa ir ao forno com um pouco de azeite.
Com muito cuidado para não desmanchar as claras em neve, misturar o brócolis cozido e refogado com as claras em neve.
Distribuir a mistura no refratário e levar ao forno médio para assar até que as claras cozinharem e ficarem levemente coradas.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
O número de porções que a receita rende, assim como o teor de calorias por porção, depende do tamanho em que você cortar os pedaços do suflê. Portanto, os números abaixo são uma estimativa.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Suflê de brócolis light
Quantidade por Porção
Calorias 55Calorias da Gordura 9
% Valores Diários*
Gordura Total 1g2%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 90mg5%
Potássio 277mg6%
Carboidratos 6g2%
Fibras 2g8%
Açúcar 2g
Proteína 6g12%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave suflê de brócolis, suflê de brócolis light, suflê light
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