Juntar o fubá, a farinha de aveia, o coco ralado, a erva-doce e o adoçante em uma tigela. Misturar muito bem.
Bater os ovos e despejar na tigela. Adicionar o óleo, o leite e a pitada de sal. Misturar novamente até obter uma massa homogênea.
Por último, acrescentar o fermento e mexer delicadamente, apenas para incorporar o ingrediente à massa.
Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco. Levar ao forno para assar em 200º C. O bolo estará pronto quando você espetar um palito ou talher e o objeto sair limpinho da massa.
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Notas
Para garantir que a farinha de aveia usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Isso é necessário porque embora seja naturalmente livre de glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten.
O número de porções e a quantidade de calorias por porção do bolo podem variar conforme o tamanho em que você as fatias.
Recomenda-se usar uma forma de 20 cm com furo no meio.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Bolo de fubá light
Quantidade por Porção
Calorias 105Calorias da Gordura 45
% Valores Diários*
Gordura Total 5g8%
Gordura Saturada 3g15%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 23mg8%
Sódio 104mg5%
Potássio 87mg2%
Carboidratos 13g4%
Fibras 2g8%
Açúcar 2g
Proteína 3g6%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolo de fubá, bolo de fubá light, bolo light
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