3colheres de sopaóleo de coco(opcional, mas ajuda a dar cremosidade)
Instruções
Junte o leite de coco, o adoçante, o sal e o óleo de coco em uma panela. Leve ao fogo alto e mexa até começar a ferver.
Diminua o fogo e deixe o leite cozinhar, mexendo de vez em quando. O leite deve cozinhar por cerca de 30 minutos até reduzir pela metade. Nesta etapa, ele ainda estará líquido.
Continue mexendo por aproximadamente mais 10 minutos e desligue o fogo.
Transfira o doce para um recipiente e deixe esfriar. Após esfriar, ele ficará cremoso e quando for para a geladeira, ficará consistente.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
A receita rende 200 ml, ou seja, cada uma das 10 porções tem 20 ml.
Caso não precise que o doce de leite seja low carb e quiser uma versão apenas sem lactose, você pode substituir o adoçante por açúcar de coco.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Doce de leite low carb
Quantidade por Porção
Calorias 124Calorias da Gordura 126
% Valores Diários*
Gordura Total 14g22%
Gordura Saturada 12g60%
Gordura Poliinsaturada 0.2g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 238mg12%
Potássio 99mg2%
Carboidratos 11g4%
Proteína 1g2%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave doce de leite, doce e leite low carb
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