Coloque a carne em uma panela e leve ao fogo baixo até dourar, mexendo de vez em quando. Após, acrescente a cebola e o alho.
Tempere com sal e pimenta. Então, adicione o molho de tomate. Misture tudo. Junte uma pitadinha de açúcar para quebrar a acidez do tomate e misture novamente.
Deixe apurar por alguns minutos. Então, desligue o fogo e finalize com o manjericão. Teste o tempero e se achar que precisa, ponha mais um pouquinho de sal e pimenta. Reserve.
Remova as pontas das abobrinhas. Com o auxílio de uma mandolina ou de uma faca, corte a abobrinha em fatias nem muito finas e nem muito grossas.
Unte uma frigideira com azeite de oliva e leve ao fogo médio. Doure os dois lados de cada uma das fatias na frigideira. Se quiser, você pode pular esse passo e fazer a lasanha com a abobrinha crua, porém, ela soltará água ao assar.
Monte a lasanha em uma travessa de cerca de 22 cm: faça uma camada de carne com molho, uma de fatias de abobrinha, outra de carne com molho, uma de muçarela ralada e assim por diante até os ingredientes acabarem.
Finalize com o parmesão ralado no topo da lasanha e leve para assar por 20 minutos no forno preaquecido em 200º C.
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Notas
O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias da lasanha.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Lasanha de abobrinha low carb
Quantidade por Porção
Calorias 263Calorias da Gordura 108
% Valores Diários*
Gordura Total 12g18%
Gordura Saturada 6g30%
Gordura Trans 0.3g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Colesterol 74mg25%
Sódio 728mg36%
Potássio 887mg19%
Carboidratos 12g4%
Fibras 3g12%
Açúcar 7g
Proteína 27g54%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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