As receitas de brigadeiro de banana fit vieram oferecer uma solução saudável e pouco calórica para fazer a alegria daqueles que amam esse docinho brasileiro super tradicional, porém que não é muito saudável.
Além do excesso de açúcar, o brigadeiro tradicional contém muitas calorias. Isso não é bom para a saúde e nem para quem deseja perder peso.
Portanto com essas receitas a seguir, você saboreia um doce e o seu corpo ainda aproveita os nutrientes da banana.
Receitas de brigadeiro de banana fit para você experimentar
1. Brigadeiro de banana fit com 3 ingredientes no micro-ondas
Ingredientes
- 2 bananas nanicas descascadas e picadas
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 4 colheres de sopa de leite em pó.
Modo de preparo
Coloque as bananas maduras em um recipiente e leve-o ao micro-ondas por 2 minutos. Em seguida, amasse bem e acrescente o cacau. Mexa mais um pouco e coloque o leite em pó. Misture mais uma vez para adquirir uma consistência de brigadeiro.
Por fim, deixe o brigadeiro na geladeira por 20 minutos. Depois disso, retire o doce da geladeira e consuma com uma colher ou modele o brigadeiro como preferir.
2. Brigadeiro de banana fit com coco
Ingredientes
- 2 bananas nanicas descascadas e picadas
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- Coco ralado sem açúcar a gosto.
Modo de preparo
Coloque as bananas em um recipiente que possa ir ao microondas por 2 minutos. O ideal é usar uma banana bem madura para que o brigadeiro fique bem doce.
Em seguida, amasse bem as bananas e acrescente o cacau em pó. Mexa bem. Então, adicione também o leite em pó e misture novamente.
Quando a consistência estiver boa, leve à geladeira por 20 minutos. No último passo, retire o brigadeiro da geladeira, modele e passe no coco ralado.
3. Brigadeiro fake de banana feito no fogão
- 1 banana grande descascada
- 3 colheres rasas de sopa de leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa de cacau em pó ou chocolate 70% cacau.
Modo de preparo
Esse brigadeiro fake de banana é ótimo para quando você não tem muito tempo disponível. Para fazer a receita, comece amassando a banana com um garfo. Em seguida, coloque a fruta em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa bem até obter uma pasta grossa.
Então, adicione os ingredientes restantes e continue mexendo. Quando o doce estiver desgrudando da panela, desligue o fogo.
Transfira o brigadeiro para um recipiente para esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira. Por fim, modele o brigadeiro na forma de bolinhas e está pronto.
4. Receita de brigadeiro de colher com banana e stevia
Ingredientes
- 2 bananas amassadas
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de stevia em pó
- 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado.
Modo de preparo
Amasse as bananas em um pratinho e despeje por cima todos os outros ingredientes. Em seguida, leve ao microondas por 30 segundos.
Então, misture os ingredientes muito bem até atingir uma consistência de brigadeiro. Caso ainda existam pedacinhos de banana, leve ao microondas por mais 10 segundos e misture novamente.
Logo depois que esfriar, você pode consumir. Se preferir, leve à geladeira por alguns minutos para ter um brigadeiro mais firme.
5. Brigadeiro de banana fit com farinha de linhaça
Ingredientes
- 2 unidades médias de banana nanica
- 4 colheres de leite em pó desnatado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- Farinha de linhaça a gosto
- Chocolate granulado ou cacau em pó 70% a gosto (opcional).
Modo de preparo
Esse é um brigadeiro de banana especial que não precisa ir ao fogo. Antes de mais nada, descasque as bananas. Então, coloque as frutas em um recipiente de vidro e leve ao microondas por 2 minutos.
Depois disso, amasse as bananas com um garfo. Agora, adicione o leite, o cacau e um pouco de farinha de linhaça. Misture bem com o auxílio do garfo até obter uma pasta homogênea.
Por último, coloque a mistura na geladeira por pelo menos 20 minutos. Após esse tempo, você já pode saborear o seu brigadeiro com uma colher ou então modelar os doces e passar no chocolate ou cacau.
6. Receita de brigadeiro de biomassa de banana verde
Ingredientes
- ¼ de xícara de chá de leite desnatado
- 4 colheres de sopa de biomassa de banana verde
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 50 g de chocolate amargo ralado.
Modo de preparo
Essa receita é bem simples de fazer. Basta colocar todos os ingredientes em uma panela, exceto o chocolate. Em seguida, misture bem e leve ao fogo baixo para cozinhar.
Não deixe de mexer até que a mistura chegue ao ponto de brigadeiro, isto é, comece a desgrudar da panela.
Por fim, coloque o brigadeiro fit em um recipiente e deixe esfriar na geladeira. Assim que estiver frio, faça bolinhas com a massa e passe no chocolate amargo para confeitar.
7. Brigadeiro de biomassa de banana verde de colher
Ingredientes
- 1 xícara de chá de biomassa de banana verde
- 2 a 3 colheres de sobremesa de adoçante xilitol ou 2 colheres de sobremesa de açúcar de coco
- 1 colher de sobremesa de manteiga ghee ou óleo de coco
- 1 xícara de chá de chocolate 70% picado ou em gotas
- 1 xícara de chá de leite de coco ou de outro leite vegetal
- 1 pitada de sal marinho.
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a biomassa de banana verde, o xilitol ou açúcar de coco e a manteiga ou óleo de coco.
Em seguida, leve a mistura ao fogo médio e mexa sempre até obter a consistência parecida com a do leite condensado.
Depois disso, adicione o chocolate e continue mexendo até derreter. Ainda sem parar de mexer, acrescente o leite vegetal e o sal marinho. Mexa bem até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
Enfim, desligue o fogo e despeje o brigadeiro em um recipiente para esfriar. Você pode consumir assim mesmo ou deixar o doce na geladeira para ficar um pouco mais consistente.
Fontes e referências adicionais
- Association between more frequent chocolate consumption and lower body mass index. Arch Intern Med. 2012; 172(6): 519-521.
- Molecular mechanisms underlying the potential antiobesity-related diseases effect of cocoa polyphenols. Mol Nutr Food Res. 2014; 58(1): 33-48.
- Production, application and health effects of banana pulp and peel flour in the food industry. J Food Sci Technol. 2019; 56(2): 548-559.
- Resistant starch and energy balance: impact on weight loss and maintenance. Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54(9): 1158-66.
- Health benefits of cocoa powder, WebMD
Fontes e referências adicionais
- Association between more frequent chocolate consumption and lower body mass index. Arch Intern Med. 2012; 172(6): 519-521.
- Molecular mechanisms underlying the potential antiobesity-related diseases effect of cocoa polyphenols. Mol Nutr Food Res. 2014; 58(1): 33-48.
- Production, application and health effects of banana pulp and peel flour in the food industry. J Food Sci Technol. 2019; 56(2): 548-559.
- Resistant starch and energy balance: impact on weight loss and maintenance. Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54(9): 1158-66.
- Health benefits of cocoa powder, WebMD
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