Não tem jeito: é só chegar o calor que bate aquela vontade de tomar um sorvete bem gelado, não é mesmo? Mas, em vez de correr até a sorveteria atrás de uma casquinha ou do supermercado em busca de um pote, que tal fazer um sorvete caseiro?
A receita que vamos apresentar e sugerir hoje é um pouquinho diferente porque trata-se de um sorvete de kefir! Ela leva apenas quatro ingredientes: kefir dessorado, leite condensado, leite em pó desnatado e essência de baunilha.
Se você não tiver leite condensado, pode substituir o ingrediente por açúcar demerara. Por outro lado, se não quiser uma receita com tanto açúcar, a opção é usar adoçante no lugar do ingrediente.
Entretanto, antes de ensinarmos o passo a passo da receita, precisamos avisar que ao usar o kefir em receitas como essa, não conseguimos garantir toda a sua eficácia, está certo?
Agora sim, podemos aprender como preparar o sorvete de kefir. Você encontra o modo de preparo logo a seguir:
Sorvete de kefir
Equipamento
- Liquidificador
- Saquinhos
- Pote
- Batedeira
Ingredientes
- 400 gramas kefir dessorado
- 4 colheres de sopa cheias leite condensado
- 4 colheres de sopa leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa essência de baunilha
Instruções
- Juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater por alguns minutos. Mas, não bata por muito tempo para que os probióticos (do kefir) permaneçam vivos.
- Despejar a mistura em saquinhos ou em um pote. Levar ao congelador por no mínimo três horas antes de servir.
- Se escolher colocar o sorvete no pote, retire do congelador após duas horas e bata a mistura na batedeira. Então, retorne ao congelador e deixe lá por mais duas horas antes de servir.
Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- Se quiser, você pode trocar o leite condensado por açúcar demerara ou adoçante.
- A receita também pode ser feita com 300 ml do kefir normal.
Informação Nutricional
Como você avalia essa receita?
