O fubá é um daqueles ingredientes que costumamos ter sempre em casa, não é mesmo? Afinal, ele é bastante útil para uma série de receitas, desde bolos até biscoitos, empanados e polenta.
Além disso tudo, também podemos fazer uma sopa de fubá light, que fica perfeita para aqueles dias em que a temperatura despenca e o frio castiga. Tem folhas de couve sobrando aí na sua geladeira e está com medo de perder antes de usar?
Então, esse é mais um motivo para você correr até a cozinha para fazer essa sopinha. É que a preparação também traz a couve como um de seus ingredientes.
Está preocupado com o sabor do prato? Relaxe, pois ele leva ingredientes que são temperos bem saborosos como salsinha, pimenta-do-reino branca e cebola. Você ainda pode colocar um pouco de sal, porém, sem exagerar, pois muito sódio faz mal.
A essa altura você já deve estar com muita vontade de experimentar a sopa de fubá light, não é mesmo? Portanto, aprenda agora mesmo como fazer. O passo a passo está logo a seguir:
Sopa de fubá light
Equipamento
- Panela
- Tigela
Ingredientes
- 6 colheres de sopa fubá
- 8 folhas couve manteiga, cortada
- 700 ml água
- 1 cubo caldo de legumes com baixo teor de sódio
- ½ colher de café pimenta-do-reino branca
- 2 colheres de sopa salsinha
- 1 cebola picadinha
- 1 colher de café sal
- água fria
Instruções
- Com exceção da couve e do fubá, juntar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo. Misturar bem e deixar o caldo cozinhar um pouco.
- Então, adicionar a couve e cozinhar por cinco minutos.
- Dissolver o fubá em uma tigela com água fria e despejar na panela. Mexer sempre, até engrossar. Desligar o fogo e servir a sopa.
Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
Informação Nutricional
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