Receita de sopa de cenoura light e fácil de fazer

Especialista da área:
atualizado em 09/11/2020

Que a cenoura é cheia de benefícios, nutritiva e muito boa para a saúde não é novidade para ninguém. Tanto que considera-se uma das raízes comestíveis mais nutritivas. Assim, incluir a cenoura nas refeições é muito vantajoso.

  Continua Depois da Publicidade  

Entretanto, comer sempre a mesma salada de cenoura pode ser um pouco enjoativo, não é mesmo? Por isso, precisamos encontrar novas receitas saudáveis e saborosas com o legume. Então, que tal uma sopa de cenoura light?

É uma opção deliciosa, saudável e com poucas calorias para os dias mais frios. Afinal, além da cenoura, a receita leva gengibre, azeite de oliva e cebola, que adicionam não apenas em sabor, mas também trazem mais saúde ao prato.

Portanto, chega de conversa e vamos aprender já como preparar a sopa de cenoura light. Confira o passo a passo:

Sopa de cenoura

Sopa de cenoura light

Uma sopa saudável e saborosa. Fácil de fazer e ótima para os dias frios.
4.67 de 6 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 25 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Sopa
Rendimento 4
Calorias 100 kcal

Equipamento

  • Panela grande
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Despejar o azeite na panela e levar ao fogo para aquecer. Adicionar a cebola, as cenouras e o gengibre. Refogar por três minutos, mexendo com uma colher para o gengibre não queimar.
  • Acrescentar o caldo de legumes, temperar com uma pitadinha de sal e tampar a panela.
  • Colocar para ferver. Diminuir o fogo para cozinhar em fogo brando com a panela ainda tampada por aproximadamente 20 minutos, até a cenoura ficar macia.
  • Quando ficar pronto, experimentar para ver se precisa de mais tempero, esperar dar uma leve esfriadinha e servir.

Notas

  • Se quiser um sabor menos forte de gengibre, use apenas 1/2 colher de chá do ingrediente.
  • Vale lembrar que o sabor do gengibre se intensifica quando a sopa fica na geladeira de um dia para o outro.
  • Por ser uma sopa leve e baixa em calorias, ela não pode ser o prato principal.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de cenoura light
Quantidade por Porção
Calorias 100 Calorias da Gordura 36
% Valores Diários*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Sódio 89mg4%
Potássio 402mg9%
Carboidratos 16g5%
Fibras 4g16%
Açúcar 7g
Proteína 2g4%
Vitamina A 18795IU627%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 9mg10%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 17mcg14%
Cálcio 44mg3%
Cobre 1mg
Folato 27mcg7%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 16mg4%
Fósforo 48mg4%
Selênio 1mcg2%
Zinco 1mg9%
Colina 12mg2%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa, sopa de cenoura, sopa de cenoura light, sopa light
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!

Como você avalia essa receita?

4.67 de 6 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Sobre Equipe MundoBoaForma

Quando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas, educadores físicos. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.

Deixe um comentário