Receita de sopa de alho-poró e couve-flor light e fácil

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Uma receita de sopa é a preparação perfeita para ajudar a aquecer nas noites mais frias. Melhor ainda se a receita em questão permitir aproveitar ingredientes saudáveis que estavam esquecidos na geladeira e no armário.

Por exemplo, a sopa de alho-poró light é um desses pratos. Afinal, além do alho-poró, a preparação leva couve-flor, cebola e alho. Ela ainda conta com a presença do leite desnatado, que ajuda a deixar a sopinha mais cremosa.

Entretanto, a lista de ingredientes não termina por aí. Há também a presença de outros temperos que ajudam a deixar o prato bem saboroso, como azeite de oliva, pimenta-do-reino e um pouco de sal.

Outro ponto muito interessante dessa receita é que ela não é difícil de preparar e que fica pronta em menos de uma hora. Vale a pena experimentar!

Portanto, faça isso agora mesmo! Aproveite que a lista de ingredientes em detalhes e o passo a passo de como fazer a sopa de alho-poró light estão logo abaixo e corra até a cozinha para colocar a mão na massa:

Sopa de alho-poró

Sopa de alho-poró light

Uma sopinha com alho-poró e couve-flor. Para ajudar a esquentar nos dias mais frios.
4,41 de 5 avaliações
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Tempo de Preparo 5 minutes
Tempo de Espera 40 minutes
Tempo Total 45 minutes
Refeição Sopa
Porções 5
Calorias 81 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador ou mixer

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Levar uma panela ao fogo médio e adicionar o azeite. Após esquentar, juntar a cebola.
  • Quando a cebola ficar transparente, acrescentar o alho-poró e temperar com a pasta de alho, o sal e a pimenta-do-reino. Misturar tudo e deixar cozinhar por um a dois minutos.
  • Então, adicionar o leite, a água quente e a couve-flor. Cozinhar por 15 a 20 minutos ou até a couve-flor ficar macia. Após, desligar o fogo e deixar esfriar um pouquinho.
  • Bater tudo no liquidificador ou com o mixer, até que a mistura fique bem homogênea. Devolver à panela ao fogo e esquentar um pouquinho antes de servir. Prontinho!
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Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
  • Algumas pessoas servem a sopa com creme de leite e queijo. Se fizer isso, lembre-se que eles adicionarão calorias ao prato. 

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de alho-poró light
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 81 Calorias da Gordura 27
% Valores Diários*
Gordura Total 3g5%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Colesterol 1mg0%
Sódio 51mg3%
Potássio 297mg6%
Carboidratos 11g4%
Fibras 2g8%
Açúcar 6g
Proteína 3g6%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave sopa de alho-poró, sopa de alho-poró light, sopa light
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