Receita de salada de panqueca light e fit super nutritiva

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atualizado em 03/08/2021

Uma receita de panqueca é um prato saboroso e fácil de preparar que combina muito bem com qualquer momento do dia. Afinal, com o recheio certo, podemos transformá-la no que quisermos!

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Por exemplo, hoje você vai conhecer uma salada de panqueca light que leva uma ótima fonte de proteínas como parte dos seus complementos: o atum. Ela também ganha a companhia da alface crespa, da salsinha e da maionese light.

Por sua vez, a massa dessa panqueca é feita com cenoura e ainda leva ingredientes como leite desnatado, clara de ovo, farinha de trigo integral e azeite de oliva.

Logicamente, se quiser, você pode adicionar outros legumes no recheio da panqueca. Fica a seu critério, de acordo com o que você mais gostar!

Entretanto, para saber como preparar esta salada de panqueca light, não deixe de conferir o passo a passo a seguir:

Salada de panqueca

Salada de panqueca light

Uma mistura de panqueca com alface e atum. Ideal para qualquer hora do dia!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 25 mins
Refeição Almoço, Jantar, Lanche, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 231 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Frigideira
  • Tigela
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Junte o leite, a clara, uma colher de chá de azeite, a cenoura, a farinha e o sal no liquidificador. Bata até ficar homogêneo.
  • Unte uma frigideira pequena com uma colher de chá de azeite e leve ao fogo. Despeje uma colher de sopa da massa e espalhe até formar uma panqueca pequena.
  • Quando a lateral começar a soltar, vire a panqueca para dourar o outro lado. Repita o procedimento até a massa acabar. Reserve as panquecas e deixe esfriar.
  • Misture o atum, a salsinha e a maionese light em uma tigela. Coloque essa mistura no meio de cada panqueca já fria.
  • Enrole cada uma, ponha em cima de uma folha de alface e enrole outra vez. Pique o restante da alface, coloque em uma travessa e distribua as panquecas por cima.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de panqueca light
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 231 Calorias da Gordura 99
% Valores Diários*
Gordura Total 11g17%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 5g
Gordura Monoinsaturada 3g
Colesterol 15mg5%
Sódio 729mg36%
Potássio 367mg8%
Carboidratos 22g7%
Fibras 3g12%
Açúcar 4g
Proteína 13g26%
Vitamina A 5964IU199%
Vitamina C 6mg7%
Cálcio 87mg7%
Ferro 2mg11%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de panqueca, salada de panqueca light
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