Receita de salada de lagosta light: diferente e deliciosa

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atualizado em 29/07/2021

Domingo é aquele dia em que bate uma vontade de comer algo diferente no almoço ou jantar, não é mesmo? Um tipo de receita excelente para esses momentos é uma salada bem incrementada.

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Por exemplo, que tal uma salada de lagosta light? A preparação traz o elegante fruto do mar na companhia de legumes, folhas verdes, frutas e outros ingredientes que deixam o prato mais saboroso.

A receita traz os benefícios da batata, além da cebola e da ervilha, além de folhas como rúcula e agrião. Por sua vez, as frutas que fazem parte da receita são as uvas.

Já o gosto especial vem por conta do tempero da pimenta-do-reino e dos itens que deixam a preparação bem cremosa: a maionese light e o iogurte natural de consistência firme.

Então, não deixe de aproveitar essa delícia no próximo domingo ou qualquer outro dia da semana que quiser. Para isso, confira o passo a passo que está descrito logo a seguir:

Salada de lagosta

Salada de lagosta light

Uma salada diferente para seu almoço ou jantar. Com lagosta, vegetais e uvas!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 30 mins
Tempo de Espera 15 mins
Refeição Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 2
Calorias 481 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Tigela
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar as batatas em uma panela e cobrir com água fervente. Cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até as batatas ficarem macias, porém, firmes. Após cozinhar as batatas, esperar esfriar e cortar ao meio.
  • Enquanto as batatas esfriam, misturar a maionese com o iogurte e as raspas de limão em uma tigela. Temperar com pimenta-do-reino e um pouco de sal. Reservar.
  • Retirar as patas da lagosta e reservar. Com o auxílio de uma faca afiada, cortar o corpo da lagosta ao meio, no sentido do comprimento, desde a cauda até a cabeça.
  • Separar a carne da carcaça e das patas. Picar essa carne em pedaços. Dá para remover a carne das patas mais finais com uma pinça, mas o processo é muito trabalhoso para a quantidade de carne disponível.
  • Misturar o molhinho da tigela com as batatas, a cebola, a ervilha, as uvas e o agrião.
  • Distribuir as folhas de rúcula em uma travessa. Adicionar a mistura acima, do molho com as uvas e os vegetais. Colocar a lagosta por cima e servir.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de lagosta light
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 481 Calorias da Gordura 54
% Valores Diários*
Gordura Total 6g9%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 3g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 322mg107%
Sódio 1200mg60%
Potássio 1642mg35%
Carboidratos 57g19%
Fibras 8g32%
Açúcar 23g
Proteína 50g100%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave salada, salada de lagosta, salada de lagosta light
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