Receita de salada de chicória light cheia de sabor

Especialista da área:
atualizado em 28/07/2021

Leves e saudáveis, as saladas servem como um excelente acompanhamento para o almoço ou jantar. Ao mesmo tempo, elas podem ser uma opção de lanchinho da tarde mais saudável.

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No entanto, para não enjoar de comer a mesma salada de sempre, vale a pena conhecer receitas diferentes. É justamente por isso que hoje vamos te apresentar uma salada de chicória light!

Além de trazer os benefícios da chicória, a preparação conta com o sabor da cebola, do alho, das azeitonas, do azeite de oliva, do vinagre balsâmico e da pimenta.

Agora que já sabemos tudo isso, só falta aprender como fazer a sala de chicória light para usar nas refeições. Então, não falta mais nada, pois o passo a passo da receita está logo a seguir:

Salada de chicória

Salada de chicória light

Uma saladinha verde para qualquer hora do dia. Com chicória e muito sabor!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 30 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Lanche, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 2
Calorias 68 kcal

Equipamento

  • Tigelas

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar a cebola e o alho em uma tigela com o vinagre para apurar o sabor. Deixar até a cebola ficar transparente por ter absorvido o vinagre.
  • Por a chicória em uma tigela grande e juntar as azeitonas e a mistura da cebola.
  • Acrescentar um fio de azeite, misturar tudo e deixar descansar por 30 minutos, para apurar o sabor.
  • Na hora de servir, temperar com pimenta e um pouco de sal.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de chicória light
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 68 Calorias da Gordura 36
% Valores Diários*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Sódio 214mg11%
Potássio 407mg9%
Carboidratos 8g3%
Fibras 4g16%
Açúcar 2g
Proteína 2g4%
Vitamina A 2481IU83%
Vitamina C 10mg11%
Cálcio 74mg6%
Ferro 1mg6%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de chicória, salada de chicória light
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