Receita de pesto de rúcula saudável e fácil de fazer

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Um bom molho possui o poder de transformar o sabor de um prato. Entretanto, quem se preocupa com a qualidade nutricional das suas refeições precisa ter cautela com os molhos que escolhe para colocar ao lado de suas saladas e carnes magras.

É justamente por isso que uma ideia bem mais vantajosa que recorrer aos molhos industrializados prontos é preparar os seus próprios molhos em casa. Afinal, muitos deles são bem fáceis e rápidos de fazer.

Um exemplo é o pesto de rúcula que trouxemos hoje. Batido rapidinho no liquidificador, ele combina a hortaliça com azeite de oliva, alho, amêndoas e suco de limão espremido da fruta na hora.

Assim, além de ser uma opção mais saudável de molho, a receita também é uma forma muito saborosa de aproveitar os benefícios da rúcula na dieta.

Vem conferir como este molho pesto de rúcula é prático e fica uma delícia! Aprenda o passo a passo e prove hoje mesmo!

Pesto de rúcula

Pesto de rúcula

Um pesto de rúcula para deixar os seus pratos mais saborosos. Uma opção de molho saudável para a dieta!
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Tempo de Preparo 5 minutes
Tempo de Espera 5 minutes
Tempo Total 10 minutes
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar
Porções 6
Calorias 192 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Pote

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Esprema o limão até obter 20 ml do suco da fruta e despeje o líquido no liquidificador. Adicione a rúcula, o azeite, as amêndoas e o alho.
  • Bata tudo para triturar até produzir uma mistura homogênea. Transfira o molho para um pote e guarde na geladeira.
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Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Pesto de rúcula
Quantidade por Porção
Calorias 192 Calorias da Gordura 180
% Valores Diários*
Gordura Total 20g31%
Gordura Saturada 3g15%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 3g
Gordura Monoinsaturada 14g
Sódio 6mg0%
Potássio 112mg2%
Carboidratos 2g1%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 2g4%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave molho pesto, pesto de rúcula
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