Você é daqueles que reconhece a importância de seguir uma dieta balanceada e saudável, no entanto, não deseja abrir mão do sabor nas suas refeições? Aprender a preparar versões mais saudáveis de pratos gostosos do dia a dia é algo que vai te ajudar!
Por exemplo, a pizza não é exatamente o prato ideal para uma alimentação equilibrada. Mas você pode melhorá-la ao aprender a preparar uma massa de pizza integral caseira. Depois, é só rechear com os complementos saudáveis da sua preferência.
Essa massa de pizza é integral porque é feita com a farinha de trigo integral e não com a tradicional farinha de trigo branca. Vale ressaltar que a farinha de trigo integral é vista como um tipo de farinha mais saudável que a branca.
Aliás, é importante lembrar que existe uma grande e justa preocupação que a farinha de trigo branca faz mal e que esse tipo de farinha engorda.
E então, vamos aprender como é que se faz a massa de pizza integral para matar a saudade da pizza sem prejudicar tanto a dieta? Aproveite, pois o passo a passo de como preparar a receita está logo a seguir:
Massa de pizza integral
Equipamento
- Refratário
- Micro-ondas
- Rolo de massa
- Formas de pizza
Ingredientes
- 2 xícaras farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa margarina light
- 1 xícara água morna
- 10 a 15 gramas fermento para pão
- sal a gosto
Instruções
- Despejar a água morna em um refratário. Dissolver o fermento e o sal na água.
- Levar a margarina para derreter no micro-ondas por 30 segundos. Adicionar a margarina e misturar uma xícara de farinha de trigo integral, mexendo com uma colher.
- Acrescentar aos poucos a outra xícara de farinha de trigo integral, mexendo com a mão. Se precisar, colocar mais umas colheres de farinha de trigo integral. O ponto esperado é até a massa soltar da mão.
- Amassar bem a massa e modelar no formato de uma bola. Tampar com um pano de prato bem limpo e deixar descansar por 30 minutos para crescer.
- Após a massa crescer, cortar ao meio – ela rende duas massas. Abrir as duas massas em cima de uma superfície enfarinhada bem limpa.
- Levar ao forno nas formas de pizza para assar por 10 minutos. Depois é só rechear com os ingredientes saudáveis de sua preferência e levar ao forno por mais alguns minutinhos.
Notas
- A receita rende duas massas de pizza, ou seja, 16 pedaços de pizza.
- O valor nutricional apresentado abaixo corresponde apenas a uma fatia de massa e não contabiliza qualquer tipo de recheio. A adição de recheios aumentará o número de calorias, portanto, opte por complementos saudáveis.
Informação Nutricional
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