Receita de farofa low carb gostosa e fácil de fazer

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atualizado em 24/11/2021

Você é daqueles que sempre amou comer uma farofinha no almoço ou jantar, mas precisou deixar o acompanhamento de lado porque aderiu à dieta low carb? Então, a nossa receita de hoje é perfeita para você!

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Isso porque hoje vamos te apresentar uma farofa low carb. O segredo da preparação é que ela é feita à base de uma farinha low carb: pode ser a farinha de amêndoas ou a farinha de linhaça. 

O prato ainda conta com a presença dos ovos mexidos, da cebola, da cenoura, da azeitona e das castanhas-de-caju. Para deixá-lo ainda mais saboroso, temperos como salsinha, alho, pimenta, curry e gengibre também aparecem.

A preparação não perde em nada para as tradicionais farofas cheias de carboidratos! Entretanto, é importante ter moderação e não exagerar na porções da sua farofa low carb.

O que acha de testá-la no seu próximo almoço ou jantar? Abaixo você encontra tudo o que precisa saber para fazer a receita:

Farofa low carb

Farofa low carb

Uma versão low carb da brasileiríssima farofa. Para matar a saudade do saboroso acompanhamento!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 15 mins
Tempo Total 25 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 169 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Amasse o alho com um pouquinho de sal. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo. Junte o alho amassado, a cebola e doure.
  • Adicione a cenoura, a salsinha, a pimenta, o curry e o gengibre. Deixe cozinhar por quatro minutos, mexendo de vez em quando.
  • Desligue o fogo e acrescente os ovos mexidos e as azeitonas. Misture tudo e reserve.
  • Bata as castanhas-de-caju no liquidificador ou pique-as grosseiramente com uma faca. Ponha as castanhas na mistura da panela e adicione a farinha de amêndoas.
  • Mexa para incorporar bem todos os ingredientes e sirva a farofa em uma travessa.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de farofa que você servir por vez.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Farofa low carb
Quantidade por Porção
Calorias 169 Calorias da Gordura 117
% Valores Diários*
Gordura Total 13g20%
Gordura Saturada 4g20%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Colesterol 92mg31%
Sódio 191mg10%
Potássio 186mg4%
Carboidratos 8g3%
Fibras 2g8%
Açúcar 3g
Proteína 6g12%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave farofa, farofa low carb
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