Se você gosta de amendoim, o cajuzinho certamente era um dos seus docinhos favoritos das festas infantis. Então, que tal aprender a fazer o quitute e matar a saudade do tempo de criança?
Caso hoje, já adulto, você se preocupe mais com os quilinhos extras do que naquela época, saiba que a receita que vamos apresentar hoje é de um cajuzinho fit, sem leite condensado.
Ele é feito com apenas duas colheres de açúcar de coco, além de trazer, é claro, o amendoim torrado e moído como seu ingrediente principal. Para completar, o prato pede leite de coco, cacau em pó e óleo de coco.
A versão fit do cajuzinho é bem fácil de preparar e serve como uma deliciosa opção para matar a vontade de comer doce sem se jogar loucamente no açúcar. Só não vale exagerar na quantidade dos docinhos.
Não deixe de provar como essa delícia fica! Aprenda já como fazer o cajuzinho fit com as instruções a seguir:
Cajuzinho fit
Equipamento
- Tigela
Ingredientes
- 140 gramas amendoim torrado, moído, sem sal (e mais um pouco para decorar)
- 2 colheres de sopa açúcar de coco
- 1 colher de chá óleo de coco
- 1 colher de sopa rasa cacau em pó 100% (ou 50% se preferir)
- 4 colheres de sopa leite de coco
Instruções
- Junte todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, primeiro com uma espátula ou colher e depois com as mãos, amassando até a massa ficar uniforme.
- Então, leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos.
- Após tirar da geladeira, aperte a massa com os dedos para compactar. Feito isso, modele no formato de cajuzinhos. Se achar necessário, unte seus dedos com óleo de coco para facilitar.
- Por fim, decore os cajuzinhos com amendoim torrado antes de servir.
Notas
- O açúcar de coco pode ser substituído por açúcar mascavo.
- O óleo de coco pode ser substituído por manteiga.
- O leite de coco pode ser substituído por leite de vaca desnatado.
Informação Nutricional
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