Receita de bolo de legumes light e delicioso

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Aprender receitas que juntam diversos ingredientes saudáveis de uma só vez é muito útil para qualquer pessoa. Afinal, elas permitem usar vários alimentos que estavam esquecidos na cozinha em um único prato e evitar o desperdício.

Melhor ainda se a preparação em questão for saborosa! Assim, dá para tornar mais atrativo e agradável o consumo dos ingredientes saudáveis que ela pede, não é mesmo? Não conhece nenhuma receita do tipo? Sem problemas!

Isso porque hoje nós vamos te apresentar um bolo de legumes light e delicioso que se encaixa em tudo isso que acabamos de falar. O recheio do prato taz os benefícios da berinjela, além de tomate, alho-poró, cebola e abobrinha.

Já a sua massa é feita à base de leite desnatado, ovos e farinha de trigo integral, que é uma alternativa mais saudável de farinha. Entenda por quais motivos a farinha de trigo branca pode fazer mal.

Enfim, chegou a hora mais esperada: a de experimentar o bolo de legumes light e delicioso. Aprenda a seguir como preparar a receita e corra até a cozinha para testá-la!

Bolo de legumes

Bolo de legumes light e delicioso

Junte vários legumes saudáveis em um delicioso bolo salgado. Uma delícia para o seu lanche da tarde!
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Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Espera 50 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição Almoço, Café da manhã, Jantar, Lanche
Porções 6
Calorias 304 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador
  • Refratário

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar o azeite em uma panela e levar ao fogo para aquecer. Adicionar a cebola, o alho-poró e refogar.
  • Assim que a cebola e o alho-poró dourarem, adicionar o restante dos legumes picados. Deixar refogar. Desligar o fogo, temperar com sal e pimenta-do-reino, misturar bem e reservar.
  • Juntar os ovos, a farinha, o leite, o fermento, um pitada de sal e um pouco de pimenta-do-reino no liquidificador. Bater bem até ficar homogêneo.
  • Despejar metade da massa em um refratário. Distribuir o recheio de legumes refogados por cima. Cobrir com o restante da massa.
  • Levar ao forno em 230º C para assar por aproximadamente 40 minutos.
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Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolo de legumes light e delicioso
Quantidade por Porção
Calorias 304 Calorias da Gordura 90
% Valores Diários*
Gordura Total 10g15%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 5g
Colesterol 164mg55%
Sódio 315mg16%
Potássio 681mg14%
Carboidratos 43g14%
Fibras 8g32%
Açúcar 8g
Proteína 14g28%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolo de legumes, bolo de legumes delicioso, bolo de legumes light
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