Receita de bolinho de macaxeira assado light e integral

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atualizado em 25/08/2021

Macaxeira, aipim ou mandioca. O nome muda de estado para estado, porém, o que não muda é o fato do alimento ser uma das mais saborosas fontes de carboidratos para as refeições e uma das queridinhas dos brasileiros.

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Ao mesmo tempo em que fornece energia, a macaxeira pode ser usada nas mais diferentes receitas. E esses pratos vão muito além da clássica mandioca cozida ou assada para o almoço ou jantar.

Assim como é possível preparar um bolo doce de aipim, também dá para fazer um bolinho salgado de macaxeira. Hoje, vamos te apresentar um que não precisa de fritura para ficar uma delícia!

A preparação é assada, leva farinha de trigo integral e queijo parmesão na massa, além de contar com um recheio delicioso de peito de frango cozido, desfiado e temperado com salsinha.

O mais bacana é que ela não é difícil de fazer! Quer ver só? Então, não deixe de conferir logo abaixo o passo a passo do bolinho de macaxeira assado light:

Bolinho de macaxeira

Bolinho de macaxeira assado light

Um bolinho salgado light com massa de mandioca. Sem fritura!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 20 mins
Refeição Acompanhamento, Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 8
Calorias 114 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Assadeira antiaderente

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Tempere o frango com a salsinha e outras ervas da sua preferência a gosto. Reserve.
  • Junte a mandioca amassada, a manteiga, o ovo, o parmesão e o sal em uma tigela. Misture.
  • Enquanto mexe, vá acrescentando a farinha até formar uma massa firme.
  • Divida a massa em porções e recheio com o frango. Feche cada porção, modele na forma de bolinhas e distribua em uma assadeira antiaderente.
  • Leve para assar no forno em 180º C por 20 minutos.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar cada bolinho.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolinho de macaxeira assado light
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 114 Calorias da Gordura 27
% Valores Diários*
Gordura Total 3g5%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 37mg12%
Sódio 89mg4%
Potássio 179mg4%
Carboidratos 15g5%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 7g14%
Vitamina A 136IU5%
Vitamina C 6mg7%
Cálcio 26mg2%
Ferro 1mg6%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave bolinho de macaxeira, bolinho de macaxeira assado, bolinho de macaxeira assado light
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