Separamos uma receita deliciosa de panqueca de batata doce para você que não quer mais comer pão, procurando uma alternativa mais saudável para substituí-lo tanto no lanche da tarde quanto no café da manhã, já que ela é super rápida de fazer e prática para a correria antes de sair para o trabalho ou estudos.
Aliás, vale a pena conhecer também essas outras opções de lanche rápido, fácil e light para a correria do dia a dia se você vive essa rotina que é tão comum nos dias de hoje.
Toda a sua família vai adorar essa receita, pois ela é muito saudável e tem como base um dos alimentos queridinhos do mundo da boa forma: a batata doce. Por isso, vale inclusive como uma ótima opção de pré-treino!
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Com essa panqueca, você então poderá aproveitar todos os benefícios da batata doce, mas não só eles, pois também há os benefícios do óleo de coco, que é provavelmente o melhor óleo para cozinhar, e os benefícios da chia, uma semente tão nutritiva e especial para nossa dieta.
Com essa receita simples e rápida, dá para se deliciar e ainda ficar na dieta saudável! Aproveite então e veja logo como fazer abaixo!
Panqueca de batata doce com chia
Equipamento
- Tigela
- Frigideira
Ingredientes
- 1 batata-doce cozida
- 2 ovos
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de sopa chia
- 1 colher de sopa óleo de coco
- 1 colher de sopa mel (opcional)
Instruções
- Amasse a batata doce já cozida com o auxílio de um garfo. Reserve.
- Bata os ovos em uma tigela. Adicione a canela, a chia e misture. Acrescente a batata doce amassada e misture outra vez.
- Leve uma frigideira untada com óleo de coco ao fogo e coloque a massa da panqueca. Aguarde alguns segundos e vire para dourar o outro lado.
- Se quiser, adicione o mel na hora de servir.
Notas
- Para garantir que a receita seja realmente sem glúten e sem lactose, leia atentamente todas as informações das embalagens de todos os ingredientes que ela pede, inclusive e especialmente as letrinhas pequenas.
Informação Nutricional
Como você avalia essa receita?
