Iogurte Tem Carboidrato? Glúten? E Lactose? Tipos, Variações e Dicas

Não é uma delícia saborear um iogurte no café da manhã ou nos lanchinhos que fazemos quando a fome bate nos intervalos entre as refeições? Mas enquanto você aprecia o seu iogurte acompanhado de aveia, granola ou frutas, já parou para pensar a respeito da composição do alimento? Se você não restringe nenhum nutriente na sua dieta, pode ser que nunca tenha pensado se o iogurte tem carboidrato, glúten ou lactose.

Mas será que o iogurte pode ser consumido livremente pelas pessoas que aderem a uma dieta low carb, por exemplo, ou uma dieta sem glúten ou lactose?

O iogurte tem carboidrato?

Você provavelmente já sabe que os carboidratos constituem uma das principais fontes de energia para o nosso organismo. Entretanto, o nutriente é evitado ou restringido nas refeições das pessoas que seguem a chamada dieta low carb, que pode ser aderida por questões de saúde ou como uma estratégia para estimular a diminuição do peso corporal.

Para todas essas pessoas, vale a pena saber se o iogurte tem carboidrato e a quantidade em gramas do nutriente que pode ser encontrada em diferentes tipos, porções e variações do produto antes de inseri-lo nas refeições, não é mesmo?

De acordo com o PhD em nutrição Atil Arnarson, podemos sim encontrar os carboidratos na composição do iogurte.

Arnarson explicou que os carboidratos do produto costumam aparecer na forma do açúcar natural do leite e do açúcar adicionado que muitas marcas adicionam em seus iogurtes.

Vamos conhecer a quantidade de carboidratos que pode ser encontrada em diferentes marcas, variações e porções do iogurte? É isso o que você confere na lista a seguir, preparada a partir de informações de portais que disponibilizam dados nutricionais a respeito de diversas comidas e bebidas:

• Iogurte natural integral da marca Nestlé: 9 g de carboidratos em um copinho de 170 g;
• Iogurte de morango da marca Batavo: 16 g de carboidratos em um potinho de 90 g;
• Iogurte de frutas vermelhas da marca Vigor: 29 g de carboidratos em um copinho de 200 ml;
• Iogurte 3 grãos da marca Vigor: 17 g de carboidratos em uma porção de 100 g;
• Iogurte desnatado da marca Nestlé: 7,8 g de carboidratos em um potinho de 160 g;
• Iogurte de morango zero da marca Activia: 11 g de carboidratos em um copinho de 200 g;
• Iogurte grego zero da marca Vigor: 5,5 g de carboidratos em uma porção de 100 g;
• Iogurte grego light da marca Nestlé: 10 g de carboidratos em uma unidade de 90 g;
• Iogurte de frutas da marca Paulista: 14 g de carboidratos em uma porção de 90 g;
• Iogurte ninho zero lactose da marca Nestlé: 3,8 g de carboidratos em uma unidade de 90 g;
• Iogurte natural parcialmente desnatado da marca Paulista: 13 g de carboidratos em um potinho de 170 g;
• Iogurte com suco de laranja, cenoura e mel da marca Paulista: 27 g de carboidratos em um potinho de 170 g;
• Iogurte grego com calda de pêssego da marca Paulista: 19 g de carboidratos em um potinho de 95 g;
• Iogurte Corpus light de morango da marca Danone: 9,5 g de carboidratos em um copinho de 200 ml;
• Iogurte de banana da marca Danone: 22 g de carboidratos em um frasco de 170 ml;
• Iogurte grego com calda sabor churros da marca Danone: 16 g de carboidratos em uma porção de 100 g;
• Iogurte light da marca Trevinho: 4,5 g de carboidratos em uma porção de 100 g;
• Iogurte integral da marca Trevinho: 9,5 g de carboidratos em um copinho de 170 g;
• Iogurte natural desnatado da marca Trevinho: 9,6 g de carboidratos em um potinho de 170 g;
• Iogurte natural diet da marca Verde Campo: 6 g de carboidratos em um copinho de 140 ml;
• Iogurte diet de morango da marca Verde Campo: 8,5 g de carboidratos em um copinho de 200 ml;
• Iogurte grego tradicional da marca Vigor: 16 g de carboidratos em uma porção de 100 g;
• Iogurte grego ultracremoso tradicional da marca Vigor: 15 g de carboidratos em uma unidade de 90 g;
• Iogurte natural consistência firma da marca Vigor: 10 g de carboidratos em um copinho de 170 g;
• Iogurte grego light de maracujá da marca Nestlé: 9,3 g de carboidratos em um potinho de 90 g;
• Iogurte grego zero lactose de morango da marca Vigor: 5,8 g de carboidratos em uma porção de 100 g.

O iogurte tem lactose?

Quem sofre com a intolerância à lactose precisa ficar de olho nos alimentos que possuem ou não a substância para evitá-los ou diminuir o consumo, conforme recomendado pelo médico.

Será que o iogurte tem lactose? Como já vimos acima, parte dos carboidratos do iogurte aparece na forma do açúcar natural do leite. Pois bem, esse açúcar natural do leite é justamente a lactose.

O conteúdo de lactose do iogurte é mais baixo do que o do leite. Isso porque a fermentação bacteriana no iogurte resulta na decomposição da lactose. Quando a lactose é decomposta, ela forma a galactose e a glicose. Entretanto, é possível encontrar versões sem lactose de iogurte de diversas marcas disponíveis no mercado.

E será que o iogurte tem glúten?

Já vimos se o iogurte tem carboidrato e se ele possui lactose em sua composição. Mas será que também encontramos o glúten no produto?

Conhecer essa informação é importante para quem tem problemas de saúde que impedem a ingestão da substância e para aquelas pessoas que decidiram eliminar o glúten da sua alimentação.

Então, vamos lá: na sua forma pura, o iogurte é livre de glúten.

“Entretanto, os aromatizantes e adoçantes usados nos iogurtes disponíveis comercialmente nem sempre são livres de glúten. Além disso, mesmo o iogurte natural que você compra em lojas pode estar sujeito à contaminação cruzada por glúten, que o torna perigoso para aqueles que têm doença celíaca ou a sensibilidade ao glúten não-celíaca”, afirmou a médica Jane Anderson.

Essa contaminação cruzada por glúten pode ocorrer quando um produto naturalmente sem glúten é fabricado, embalado ou armazenado nos mesmos equipamentos ou ambientes que produtos que contêm o glúten.

Portanto, se você não pode ou não quer ingerir o glúten, cheque a embalagem do iogurte antes de levar o produto para casa para conferir se ele realmente é livre da substância ou não.

Atenção

As marcas, tipos e porções do iogurte não foram submetidas a análises para descobrirmos o seu teor de carboidratos por porção, simplesmente reproduzimos as informações disponibilizadas na internet. Ou seja, os dados servem mais como uma estimativa.

Como cada marca pode apresentar variações em seus valores nutricionais, sempre cheque a tabela nutricional na embalagem do iogurte que você deseja comprar para conferir qual é o seu teor de carboidratos.

Vídeo

Por fim, aproveite para conferir esse vídeo da nossa nutricionista em que ela conta qual é o melhor iogurte para emagrecer e como usar.

Você já tinha ouvido falar que iogurte tem carboidrato? Tem costume de comer iogurte com frequência? Comente abaixo!

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