Café Verde Emagrece Mesmo? Como Funciona e Dicas

Especialista da área:
atualizado em 12/12/2019

Com tantos produtos que alegam possuir o poder emagrecedor, tão estimado por grande parte da população brasileira, a escolha pelo mais eficaz torna-se muito difícil. A verdade é que muitos desses produtos requerem uma série de ações por parte do indivíduo para que seus efeitos realmente sejam sentidos, como beber água, seguir dietas e fazer muitos exercícios. O efeito emagrecedor dos suplementos não é, em muitos dos casos, o único responsável pela perda de peso rápida e duradoura.

  Continua Depois da Publicidade  

O café verde é tornou-se um dos produtos constantemente presentes nas prateleiras das lojas de suplementos. Mas o que é café verde? Qual a diferença entre este e o preto, que tomamos no dia a dia? Café verde emagrece mesmo? Para chegar às respostas dessas perguntas, é necessário conhecer o produto, suas propriedades, benefícios e como este age no organismo. Veremos tudo isso a seguir.

O que é café verde?

O café é uma bebida que vem construindo história desde o século IX, quando era cultivado em terras da Etiópia, para depois ser difundido mundo afora. O café verde trata-se do café em sua forma natural, sem ser torrado ou passar por qualquer atividade industrial que acarrete a perda de seus componentes. Esse processo de torrefação é o responsável por incorporar no café um aroma e sabor agradável. Sendo assim, o café verde, que não passou por esses processos, não possui cheiro ou gosto agradável, sendo esse um dos fatores para ser vendido em cápsulas nas lojas de produtos naturais.

O café verde contém (além de ácidos clorogênicos, quinídeos, ligninas e trigonelina) uma concentração de cafeína duas vezes maior do que no grão torrado, o que consumimos no dia a dia. Sendo assim, o café verde possui ações estimulantes e termogênicas, por isso é considerado um perfeito aliado para quem quer perder peso. O café verde ainda possui 0,06% a 0,32% de teobromina, teofilina, taninos e flavonoides, aminoácidos (como o ácido glutâmico, ácido aspártico e leucina) além de cerca de 15% de proteínas.

Alguns pesquisadores de Minas Gerais alegam que a quantidade de cafeína presente no café verde não é tão diferente da que compõe o café preto tradicional: no verde, há cerca de 1,60% de cafeína por grão; já no torrado, há 1,38%. Mas não é só a cafeína que faz o café verde ser recomendado para pessoas que visam a boa saúde. O grão também possui compostos antioxidantes em uma quantidade cinco vezes maior que a do torrado.

Como Funciona

Os termogênicos são substâncias que agem no corpo humano aumentando a sua temperatura e os batimentos cardíacos, o que dá mais disposição e energia para realizar exercícios físicos. O sangue passa a circular em velocidade mais elevada no organismo e ocorre, também, a dilatação das veias. O termogênico, em si, não emagrece, mas acelera o metabolismo, o que acaba por exigir mais do corpo, queimando mais calorias; além disso, também fornece mais energia e disposição, sendo que a pessoa poderá utilizar esse fator para realizar exercícios e queimar mais calorias.

A cafeína, um dos estimulantes mais conhecidos, além de atuar como termogênico natural, também melhora a dinâmica do metabolismo, favorecendo a perda de peso. Além disso, ajuda a inibir adenosinas, substâncias responsáveis por aumentar o sono, e promove a oxidação de gorduras corporais e induz a sua eliminação. O café verde emagrece pois contém uma maior quantidade de cafeína.

  Continua Depois da Publicidade  

Ácido Clorogênico

O ácido cloragênico é outra substância muito importante que está presente no café verde em uma quantidade até duas vezes maior do que a encontrada no café torrado. Possui gosto extremamente amargo e seu papel no organismo é diminuir a absorção de glicose e participar no metabolismo dos açúcares, ajudando a inibir a enzima glicose-6-fosfatase, responsável por liberar açúcares do fígado para a corrente sanguínea. Isso faz com que o corpo busque energia em outras fontes, como nos depósitos de gordura.

Por consequência, o ácido clorogênico possui o benefício de ajudar a manter os níveis de glicose baixos, diminuindo, assim, o acúmulo de gordura. Por essa razão, podemos afirmar novamente que o café verde emagrece, por conter ácido cloragênico. Além disso, para pessoas diabéticas, o café verde acaba sendo a melhor opção no emagrecimento. O ácido cloragênico também possui mecanismos antioxidantes, atuando no combate a radicas livres.

Em suma, o café verde emagrece por duas razões: possui uma quantidade relevante de cafeína, que age como termogênica, e ajuda a controlar a absorção de açúcar pelo organismo. Estudos demonstram que, além de dar energia, o extrato de café verde, por possuir o ácido clorogênico (presente apenas nos grãos in natura, que não foram torrados), pode ajudar a perder até 10% do peso.

Outros benefícios

Além de que o café verde emagrece, outro benefício considerável é ser rico em kahweol e cafestol, substâncias que agem no fígado ajudam a induzir a ação da enzima GST (Glutationa S-Transferase), a qual possui o papel de desintoxicar o organismo.

Efeitos Colaterais

Apesar de tantos benefícios, incluindo o fato que café verde emagrece, este não é recomendado para pessoas que sofrem de hipertensão arterial. Além disso, o café verde aumenta a tendência ao sangramento pois faz com que o sangue circule com mais intensidade pelo corpo e, por isso, deve ser evitado por pessoas portadoras de hemofilia.

As pessoas que são sensíveis a cafeína devem evitar o café verde, pois este pode gerar efeitos colaterais que incluem: ansiedade, aceleração dos batimentos cardíacos e nervosismo.

  Continua Depois da Publicidade  

Alguns efeitos colaterais podem ser sentidos em pessoas que sofrem ou possuem tendência ao nervosismo, hipertireoidismo, nutrizes (mulheres que estão na fase de amamentação), gravidez, úlceras gastroduodenais, gastrite, problemas hepáticos e reumáticos.

Pessoas que consomem o café verde devem seguir com atenção as indicações da embalagem para não abusarem na dose ou passarem do período ideal para o consumo. Alguns estudos demonstram que o uso excessivo de café verde pode levar à perda de visão e até à cegueira, pois este faz com que o risco de se desenvolver o glaucoma esfoliativo seja maior.

Dicas

Uma das melhores dicas de consumo do extrato de café verde é comprando sua versão em cápsulas, que são vendidas em lojas de produtos naturais. Mesmo assim, o consumidor deve atentar-se aos ingredientes que são listados na embalagem, para ter certeza de que não há nada que possa lhe trazer complicações e alergias. Há outras opções disponíveis, como o café verde em versão solúvel ou em pó, sendo que estas acabam sendo mais confiáveis e são vendidas em lojas especializadas.

As embalagens indicam que é necessário consumir cerca de 200mg do produto diariamente, podendo dividir a quantidade em duas vezes: manhã e tarde; deve-se evitar o consumo no período da noite pois a cafeína poderá atrapalhar o sono.

Fontes e Referências Adicionais:

Você já experimentou o extrato de café verde? Ele realmente trouxe bons resultados de perda de peso para você? Comente abaixo!

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (151 votos, média 3,88)
Loading...
Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.

Deixe um comentário

2 comentários em “Café Verde Emagrece Mesmo? Como Funciona e Dicas”

  1. Mesmo fazendo atividades físicas e tendo uma alimentação saudável, o café verde comigo não funcionou. Dinheiro jogado fora.

    Responder