9 benefícios do coentro – Para que serve e propriedades

Os benefícios do centro vão muito além do seu uso na culinária. Ele tem um longo histórico de uso como planta medicinal, devido às suas propriedades anti-inflamatórias, digestivas e até mesmo calmantes.

Mas, por causa de seu gosto forte que praticamente esconde os outros sabores dos pratos, muitos não gostam de incluí-lo na dieta.

É possível, no entanto, utilizar o coentro no suco verde ou até mesmo como chá, com receitas que permitem obter todos os benefícios do coentro sem precisar comprometer o paladar do restante da família.

Então, vamos conhecer um pouco mais sobre o coentro, suas propriedades e benefícios para a saúde, além de aprender como incluí-lo no cardápio do dia a dia.

Benefícios do coentro para boa forma e saúde

Os benefícios do coentro são antigos conhecidos de muitas culturas, e podem ser obtidos a partir do consumo das folhas, talos e sementes da planta, como veremos a seguir.

1. Ajuda a controlar as taxas de glicose

Os efeitos do coentro nos níveis de açúcar no sangue são conhecidos há décadas, e se devem principalmente a sua ação nas células beta do pâncreas, que passam a liberar mais insulina.

Esse efeito foi demonstrado em um estudo publicado em 2009 no periódico Phytotherapy research.

2. Ajuda a melhorar a digestão

As folhas de coentro são muito utilizadas pela medicina tradicional como tratamento de problemas digestivos, como gases, náuseas, má digestão e dores abdominais.

Isso ocorre por conta das propriedades do coentro de estimular o organismo a produzir mais enzimas e sucos digestivos, facilitando a digestão e impedindo a formação de gases.

Essa propriedade foi demonstrada em um estudo de 2006 publicado no periódico Digestive diseases and sciences.

3. Pode eliminar metais pesados

Nós sempre nos preocupamos em comer mais legumes e verduras, mas infelizmente muitos deles podem estar contaminados com metais pesados devido ao uso de determinados agrotóxicos.

E não somente os vegetais: alguns peixes, panelas e até mesmo nossa água podem estar contaminados com essas substâncias.

Nessa situação, o coentro pode ser um aliado, pois o seu extrato ajuda a diminuir a absorção e facilitar a eliminação desses metais, como o alumínio, chumbo e mercúrio, de maneira simples e natural.

Mas esse efeito ainda precisa ser melhor estudado, uma vez que a maior parte dos estudos são ainda com modelos animais, como este, publicado em 2017 no periódico African journal of traditional, complementary, and alternative medicines.

4. Tem efeito antibacteriano e antifúngico

Alguns compostos presentes no coentro tem ação antimicrobiana, ajudando a tratar e prevenir alguns tipos de infecção, em especial a alimentar.

Um desses compostos é o dodecenal, que ajuda a combater infecções causadas por Salmonella, como demonstrado em um estudo de 2004 publicado no periódico Journal of agricultural and food chemistry.

5. É rico em antioxidantes

As folhas de coentro são ricas em antioxidantes, como por exemplo a quercetina, um flavonoide também presente em outros vegetais.

Os principais benefícios do coentro, por conta de seus antioxidantes, são combater os radicais livres e impedir a degeneração precoce de células sadias. Assim, o consumo de coentro pode ajudar a prevenir uma série de problemas de saúde, como:

• Doenças inflamatórias: Os flavonoides ajudam a controlar as reações do sistema imunológico, evitando assim o desenvolvimento de processos inflamatórios exagerados, como no caso das doenças autoimunes.
• Mantém a saúde da pele e dos olhos: Com o passar dos anos, a pele e os olhos começam a mostrar sinais de degeneração causada pela exposição aos radicais livres provenientes da poluição, sol, dentre outras fontes. Mas esses efeitos podem ser amenizados com o consumo regular de alimentos ricos em antioxidantes, como o coentro.
• Alguns tipos de câncer: O câncer é uma doença que muitas vezes tem como causa os danos ao DNA promovido pelos radicais livres. Então, incluir na dieta alimentos que ajudem a prevenir esses danos pode contribuir para a prevenção do problema.

6. Pode ajudar a relaxar a melhorar a qualidade do sono

O extrato de coentro pode melhorar a qualidade e a duração do sono, como foi demonstrado por pesquisadores iranianos em 2012, em um artigo publicado no periódico Natural product research.

Mas este efeito ainda precisa ser mais bem estudado, uma vez que os estudos ainda estão em fase inicial.

7. Pode auxiliar na saúde do coração

Os antioxidantes presentes no coentro atuam na diminuição das taxas de LDL (colesterol ruim) e contribuem para elevar os níveis do bom colesterol (HDL).

Além disso, o coentro contém boas quantidades de potássio, que ajuda a regular a pressão arterial.

8. Tem ação diurética

O coentro também tem ação diurética leve, e pode ajudar quem sofre com a retenção de líquidos.

Assim, o suco ou chá de coentro servem ajudam a estimular o funcionamento dos rins, fazendo do coentro um excelente diurético natural.

9. Pode tratar cravos e espinhas

Por fim, o coentro pode ser usar para fazer uma limpeza de pele natural. Para isso, misture os ingredientes abaixo e siga a forma de usar:

• 1 colher de suco de coentro concentrado
• 1 colher de suco de lima

Aplique na área a ser tratada e deixe agindo por uma hora. Enxágue bem com água levemente morna.

Mas é necessário proteger a pele do sol após o uso, uma vez que os ácidos presentes na lima podem causar queimaduras e manchas.

Plante seu próprio coentro

Agora que você já viu todos os benefícios do coentro, que tal colher essas folhas frescas diretamente na sua casa?

Mesmo que você more em um apartamento, ainda assim poderá ter um vasinho com coentro sempre pronto para ser colhido.

Para isso, basta comprar um pouquinho de terra vegetal, algumas sementinhas, regar e então deixar o coentro na varanda, com sol indireto.

Se você tem um jardim ou horta, saiba que o coentro ajuda a afastar possíveis predadores das suas plantas, como as formigas cortadeiras, que são afastadas pelo cheiro forte.

Receitas com coentro

Chá de coentro

Ingredientes:

• 1 litro de água
• 1 punhado de folhas de coentro higienizadas
• 2 colheres de sopa de sementes de coentro

Modo de preparo:

1. Leve a água ao fogo, e assim que levantar fervura acrescente as sementes;
2. Deixe em fogo baixo por 3 minutos.
3. Em seguida, desligue o fogo e acrescente as folhas de coentro, tampando a panela e mantendo-a abafada por 10 minutos.
4. Tome o chá coado ao longo do dia, sem açúcar ou adoçante.

Suco de coentro

Ingredientes:

• 1 xícara de folhas frescas de coentro
• 1 xícara de folhas de espinafre
• Meia xícara de talos de salsão picados
• 600 ml de água mineral
• Cubos de gelo a gosto

Modo de preparo:

1. Bata tudo no liquidificador e tome sem coar, para obter todos os benefícios do coentro sem perder as fibras digestivas.
2. Para potencializar os benefícios do coentro, acrescente ao suco outras folhas verdes frescas, sem os talinhos.
3. Se preferir um suco menos espesso, acrescente mais água.

Fontes e referências adicionais

• African journal of traditional, complementary, and alternative medicines – Evaluation of the chelating effect of methanolic extract of coriandrum sativum and its fractions on wistar rats poisoned with lead acetate
• Digestive diseases and sciences – The efficacy of an herbal medicine, Carmint, on the relief of abdominal pain and bloating in patients with irritable bowel syndrome: a pilot study
• Natural product research – Sleep-prolonging effect of Coriandrum sativum hydro-alcoholic extract in mice
• Journal of agricultural and food chemistry – Antibacterial activity of coriander volatile compounds against Salmonella choleraesuis
• Phytotherapy research – Effect of coriander seed (Coriandrum sativum L.) ethanol extract on insulin release from pancreatic beta cells in streptozotocin-induced diabetic rats

Você já tinha noção de todos esses benefícios do coentro para a boa forma e saúde? Gosta de utilizá-lo como tempero, ou prefere fazer o suco ou mesmo chá de coentro? Comente abaixo.

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