6 Receitas de Brigadeiro de Inhame Fit

atualizado em 18/02/2020

Você é daquelas pessoas que está sempre procurando por alternativas mais saudáveis e versões fit de sua receita preferida? Então que tal conferir essas receitas de brigadeiro de inhame fit que separamos abaixo?

O inhame é um alimento rico em potássio, ferro, vitaminas A, B e C e uma ótima fonte de fibras. Apesar de ser mais comumente consumido em receitas salgadas, o seu sabor adocicado e consistência o torna perfeito para receitas doces e veganas, uma vez que ele pode substituir os ingredientes de origem animal que ajudam a formar a consistência das receitas!

O brigadeiro de inhame é muito saboroso e fácil de fazer, além de ser uma opção mais saudável à receita original, pois possui menos açúcar, menos ingredientes processados e, devido às propriedades do vegetal, é fit!

Confira abaixo nossa seleção de 6 receitas de brigadeiro de inhame fit para você fazer na sua casa.

1. Receita de brigadeiro de inhame fit

Ingredientes:

250g de inhame cozido;
200ml dá água de cozimento do inhame;
150g de açúcar demerara;
120gr de chocolate 70% derretido;
2 gotas de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Bata o inhame, o açúcar e água no liquidificador, até obter um creme liso. Leve esse creme ao fogo baixo e mexe até ficar bem cremoso. Desligue o fogo, acrescente o chocolate derretido e a essência de baunilha. Misture bem e sirva como brigadeiro de colher ou enrole as bolinhas.

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2. Receita de brigadeiro de inhame com leite de coco

Ingredientes:

1 inhame cozido;
200ml de leite de coco;
3 colheres de cacau em pó.
1 colher de xilitol;
2 colheres de óleo de coco.

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até atingir homogeneidade. Leve a massa ao fogo e cozinhe em fogo baixo, mexendo o tempo todo, até começar a desgrudar da panela. Deixe esfriar, coloque na geladeira para ficar mais firme, enrole e sirva.

3. Receita de brigadeiro de inhame com melado de cana

Ingredientes:

2 inhames cozidos e amassados;
2 colheres de melado de cana;
2 colheres de cacau em pó;
Canela;
Sementes de chia.

Modo de preparo:

Misture os inhames amassados com o mel, o cacau e canela a gosto. Misture bem e enrole para fazer as bolinhas. Passe os brigadeiros pelas sementes de chia e sirva!

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4. Receita de brigadeiro de inhame com leite em pó

Ingredientes:

1 ½ xícara de inhame cozido e amassado;
1 xícara de leite em pó desnatado;
10 colheres de açúcar demerara;
3 colheres cacau em pó;
2 colheres de margarina;
Chocolate granulado diet.

Modo de preparo:

Derreta a margarina em fogo baixo. Acrescente o inhame, misture bem. Adicione o açúcar, o leite em pó e o cacau. Mexa até a massa ficar homogênea e começar a soltar da panela. Espere esfriar, modele os brigadeiros e passe pelo granulado diet.

5. Receita de brigadeiro de inhame com aveia

Ingredientes:

2 inhames cozidos;
2 xícaras de chocolate meio amargo ralado;
1 xícara de açúcar de coco;
240ml de água;
2 colheres de óleo de coco;
1 colher de farinha de aveia;
1 colher de essência de baunilha;
Aveia em flocos.

Modo de preparo:

Misture o inhame amassado, a água, o açúcar, a farinha, o óleo de coco e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo e, mexendo, acrescente aos poucos o chocolate ralado. Continue mexendo até o chocolate derreter totalmente e a massa ficar no ponto de brigadeiro. Espere esfriar, enrole os brigadeiros e passe na aveia em flocos.

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6. Receita de brigadeiro de inhame com avelã

Ingredientes:

150g de inhame cozido;
100g de avelãs descascadas e tostadas;
120g de chocolate 70% picado;
240ml de água;
70g de açúcar demerara.

Modo de preparo:

Coloque o inhame, o açúcar e água no liquidificador, bata até estarem bem integrados. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar. Adicione o chocolate e continue mexendo até ele derreter totalmente. Desligue o fogo. Pique as avelãs, adicione à massa do brigadeiro e mexa para mistura. Enrole as bolinhas e sirva!