Vamos conhecer 4 deliciosas receitas de requeijão de kefir?
O kefir é tão versátil que pode ser usado no preparo de diferentes derivados, como manteiga, cream cheese, queijo, leite, água e requeijão.
O ideal é usar o kefir dessorado, no ponto de um cream cheese ou iogurte para obter uma cremosidade adequada.
Você pode mantê-lo na geladeira em um pote fechado e consumir nos próximos dias.
Veja abaixo algumas receitas práticas e deliciosas de requeijão de kefir cremoso para você consumir com pão de kefir ou usar em receitas e preparos saudáveis.
1. Receita de requeijão de kefir com amido
Ingredientes:
- 250 gramas de cream cheese de kefir
- 100 g de manteiga
- 2 colheres de amido de milho
- ½ colher de chá de sal
- 1 copo de leite de kefir
Modo de preparo:
- Leve o leite e o amido ao fogo para engrossar em uma panela.
- Depois que engrossar, desligue e espere esfriar.
- Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e leve para bater no liquidificador. Sirva em seguida.
2. Receita de requeijão de kefir com queijo de kefir
Ingredientes:
- 250 ml kefir dessorado
- 300 ml de iogurte de kefir
- 100 g de queijo de kefir
- 2 colheres de sopa fécula de batata
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de preparo:
- Dissolva a fécula de batata em ½ xícara de água.
- Leve ao fogo e misture até engrossar.
- Em seguida, leve ao liquidificador e bata com os outros ingredientes até ficar cremoso.
- Despeje dentro de potinhos.
- Por fim, leve para gelar por 24 horas e use como quiser.
3. Receita de requeijão de kefir com cream cheese
Ingredientes:
- 400 g de cream-cheese de kefir
- 100 g de manteiga com sal
- 1 caixa de creme de leite com soro
Modo de preparo:
- Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura cremosa e acerte o sal se achar necessário.
- Coloque em potes fechados e leve para gelar.
- Use como preferir para receitas ou para consumir com pães.
4. Receita de requeijão de kefir low carb
Ingredientes:
- ½ xícara de queijo de kefir
- 1 colher de sopa de iogurte de kefir dessorado
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Bata tudo com um mixer ou no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Em seguida, coloque em um pote fechado e leve para gelar. Sirva!
Vídeo: Benefícios do kefir
Saiba mais sobre os benefícios do kefir e aprenda outras maneiras de usá-lo!
Adorei pois tenho gastrite e estou usando o Keffir,e vale muito algumas dicas pois sempre aprendemos mais.