A palavra “cerveja” pode levar muitas pessoas a pensar na bebida, mas não é exatamente disso que iremos falar, este artigo reúne 10 benefícios do levedo de cerveja e explica quais as contribuições que seu consumo pode oferecer.
O que é?
O levedo de cerveja é um tipo de organismo que pertence ao reino dos fungos.
Seu nome científico é Saccharomyces cerevisiae, mas é uma levedura conhecida popularmente como “levedo de cerveja”, por conta de sua aplicação na fabricação de tal bebida.
Além da capacidade de converter açúcar em álcool, essa levedura também tem outros usos, como por exemplo, na produção de pães e como suplemento alimentar.
10 Benefícios do Levedo de Cerveja
Confira a seguir 10 benefícios que seu uso pode trazer.
1- O levedo de cerveja tem efeitos na glicose, apetite e diabetes
O uso do levedo de cerveja pode reduzir a ansiedade por doces, o que te ajuda a seguir dietas e ter melhor controle sobre a diabetes. Isso se deve à porção de Cromo, nutriente eficaz para o equilíbrio e bom funcionamento da insulina sobre o organismo.
Isso porque o Cromo contido no levedo de cerveja apoia a metabolização de carboidratos e gorduras, transformando-os em energia para as principais atividades diárias.
Indica-se o consumo médio de 9 gramas de levedo de cerveja por dia, o que pode reduzir em mais de 40% os níveis de açúcar no sangue, beneficiando muito a saúde de pessoas com diabetes.
2- Ele ajuda no controle de peso
A ingestão média de 30 gramas diárias de fibras pode otimizar a queima calórica, e assim promover a redução de medidas.
Além disso, o consumo de fibras prolonga a sensação de saciedade, induzindo a ingestão de menos calorias, o que contribui diretamente para o controle e redução de peso.
Lembre-se que mesmo sendo funcional para o emagrecimento, o consumo do levedo de cerveja deve ser feito de forma moderada.
Porque se você ingerir 3 colheres de sopa de levedo, você estará adicionando aproximadamente 150 calorias ao seu cardápio diário. Portanto, é importante estar atento ao balanço calórico.
3- O levedo de cerveja ajuda no funcionamento do intestino
Algumas pessoas lidam com inchaços e desconfortos ocasionados pelo excesso de gases produzidos durante a digestão. Isso ocorre devido ao funcionamento irregular da flora intestinal.
Além do desconforto e do constrangimento, esse fator também prejudica a absorção de nutrientes e dificulta o controle de peso.
O levedo de cerveja fortalece as membranas presentes nas paredes do intestino, o que previne a ação de bactérias infecciosas, fortalece e recompõe a flora intestinal. Dessa forma, garante o funcionamento correto do intestino, aliviando a sensação de inchaço e a produção de gases.
4- Ele potencializa o sistema imunológico
As propriedades do levedo de cerveja podem ajudar o seu sistema imunológico, já que ele é uma excelente fonte de vitaminas e proteínas essenciais para o funcionamento do sistema de defesa do corpo, agindo no combate e prevenção contra agentes patogênicos.
O Selênio é um dos principais responsáveis por esse benefício, pois age como antioxidante evitando danos causados por radicais livres.
5- Ele pode ajudar na prevenção do câncer
Após diversas pesquisas, afirmou-se que o levedo de cerveja é eficaz na prevenção contra o câncer. Isso porque ele conta com proteínas que podem evitar interferências negativas sobre os cromossomos.
O câncer é resultado da multiplicação desordenada das células, nesse sentido, as proteínas presentes na levedura contribuem para uma divisão celular mais segura.
6- O levedo de cerveja ajuda o sistema digestivo
Já foi dito que os benefícios do levedo de cerveja podem atuar no intestino, mas sua eficácia não é limitada a isso.
A composição do alimento pode proporcionar o fortalecimento e melhor comportamento do sistema digestivo, pois o levedo é rico em bactérias boas e até mesmo probióticos, os quais podem prevenir e até mesmo reduzir alguns problemas que atrapalham a digestão.
7- Ele fornece apoio contra os sintomas da TPM
O consumo de levedo de cerveja é indicado no auxílio contra os sintomas da TPM, pois reduz a possibilidade de ocorrência de inchaços, oscilações de humor e apetite. Além disso, o levedo de cerveja reduz o impacto causado por um dos sintomas mais severos, a cólica.
8- Ele melhora a pele
A acne atinge não só adolescentes, mas também adultos, gerando desconforto e baixa autoestima. O que poucas pessoas sabem é que o levedo de cerveja pode reduzir o impacto causado por elas.
Ele contribui com a saúde da pele devido à presença de vitaminas do complexo B que auxiliam no equilíbrio de níveis nutricionais e, portanto, reduzem a possibilidade de inflamações.
O levedo de cerveja também pode reduzir a probabilidade de câncer de pele, porque, como foi dito anteriormente, contém antioxidantes que combatem a ação dos radicais livres.
9- O levedo de cerveja é bom para a saúde do coração
O colesterol também pode ser melhor controlado se você incorporar o levedo de cerveja às suas refeições, pois ele age sobre o colesterol ruim, chamado de LDL.
Se conciliado com uma rotina regular de exercícios físicos, os benefícios do levedo de cerveja podem ser otimizados, e não só a redução do LDL pode ser notada, mas também o aumento do HDL, que é o colesterol bom.
10- Ele favorece o fortalecimento do sistema respiratório
O consumo de levedo fortalece o sistema imunológico e consequentemente traz benefícios ao sistema respiratório, porque auxilia no combate à resfriados e gripes que prejudicam a rotina, especialmente em casos de alergias que costumam se manifestar nas estações mais úmidas.
Vídeo: Benefícios do levedo de cerveja
Aproveite e assista ao vídeo abaixo, que também fala sobre os benefícios do levedo de cerveja.
Propriedades Nutricionais da levedura
Na suplementação, o levedo de cerveja se destaca por ser uma das maiores fontes naturais de vitaminas do complexo B e de proteínas, além de não possuir quantidades significativas de gorduras e colesterol.
A versão comercial do levedo passa pelo processo de pasteurização, o que otimiza ainda mais as propriedades existentes. Esse suplemento é encontrado em lojas de produtos naturais e de suplementos alimentares.
Um profissional da saúde pode orientar o consumo de levedo de cerveja, de forma a atingir os melhores resultados possíveis considerando as particularidades individuais.
Confira alguns nutrientes que ele contém por porção de 15 gramas que é correspondente a 1 colher de sopa:
| Informação Nutricional | Quantidade em 15 g (1 colher de sopa) | % VD (*) |
|---|---|---|
| Energia | 53 calorias | 3 |
| Carboidratos | 5,7 g | 2 |
| Proteínas | 6 g | 8 |
| Gorduras totais | 0,7 g | 1 |
| Gorduras saturadas | 0 g | 0 |
| Gorduras trans | 0 g | – |
| Fibra | 3,0 g | 12 |
| Sódio | 7,5 g | 1 |
| Ferro | 2,5 g | 18 |
| Fósforo | 210 mg | 30 |
| Magnésio | 15 mg | 6 |
| Vitamina B1 | 0,36 mg | 30 |
| Vitamina B2 | 0,82 mg | 63 |
| Vitamina B3 | 6,0 mg | 38 |
| Vitamina B6 | 0,23 mg | 18 |
Gostou das dicas?
Fontes e Referências Adicionais:
- http://www.liveh3.com/article/502630-what-are-the-benefits-of-brewers-yeast-tablets/
- University of Maryland – Medical Center.
- Sharma, Shilpi, et al. “Beneficial effect of chromium supplementation on glucose, HbA 1 C and lipid variables in individuals with newly onset type-2 diabetes.” Journal of Trace Elements in Medicine and Biology 25.3 (2011): 149-153.
- Holdsworth, E. S., D. V. Kaufman, and E. Neville. “A fraction derived from brewer’s yeast inhibits cholesterol synthesis by rat liver preparations in vitro.” British journal of nutrition 65.02 (1991): 285-299.
- Da Silva, Ariane Fernanda, et al. “Anticlastogenic effect of β-glucan, extracted from Saccharomyces cerevisiae, on cultured cells exposed to ultraviolet radiation.” Cytotechnology 65.1 (2013): 41-48.
Você já conhecia os benefícios do levedo de cerveja para a boa forma e saúde? Conhece alguém que utilize-o como um suplemento para emagrecer? Você o faria? Comente abaixo!
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É impressionante os beneficios desse suplemento
Eu estava com com uma gripe
Que não melhorava
Nariz escorrendo com tosse
Tomei 3 comprimindos pela manhã e 3 a tarde no outro dia não tinha mais gripe, melhor suplemento
Produto bom e barato.
Eu recomendo ?
Faz parte da minha vida há 20 anos, sou atleta e ótimo para substituir o BCAA, por conter muitos aminoácidos.
Cuidado para quem tem algum tipo de candidiase.
As quantidades não batem. Quinze gramas de levedo têm 5,7 gramas de carboidrato, 6 gramas de proteína, 3 gramas de fibra, 7,5 gramas de sódio e 2,5 gramas de ferro. Só aí dá 25 gramas de nutrientes, aproximadamente…
O levedo de cerveja fez a diferença na minha vida, contribuiu com o fim das cólicas fortíssimas que eu tinha e acabou os sintomas de TPM, nunca mais deixarei de tomar.
Meu desejo aumentou, tou subindo pelas parede de tanto desejo
Qual marca vc comprou?
Boa tarde tomo levedo de serveja para limpar macha na pele é eu amei
Uma coisa que notei é que meu pau fica mais tempo duro tomado levedo de cerveja, não sei porque, funciona como viagra.
Sempre fiz o uso do levedo de cerveja, e só tenho a agradecer os benefícios.
Estou emagrecendo muito com levedura de cerveja. E com levedo de cerveja já não perdi peso
BOA TARDE. FAÇO USO DA LEVEDURA DE CERVEJA EM COMPRIMIDOS. É BOM PARA A SAÚDE?
Muito bom sempre tomo. http://carolmeensina.com.br/
Queria deixar uma pergunta: quem tem candidíase, ou outra forma de doença por fungos pode usar o lêvedo de cerveja?
Obrigado.
A levedura serve para acabar com pano branco
Eu sofria muito com cólica menstrual todos os meses, minha pressão baixava, eu ficava pálida vomitava não conseguia ficar de pé, isso acontecia por conta que a menstruação vinha muita fraca.
Eu dependia de remédio o ibuprofeno desde que eu comecei a menstruar até hoje, e por consequência do uso prolongado fiquei com gastrite, e mesmo assim ficava com cólica, não melhorava 100%.
Comecei a tomar Levedura de Cerveja todos os dias inclusive quando chegou a menstruação, eu fiquei impressionada não sentir nem um pingo de cólica, minha menstruação veio normal.
Bom, eu tomo levedura de cerveja, para engorda, ja tinha tentado de tudo mais sem sucesso, eu tomo em comprimido, engordei 4 kg em 1 mês, além de abrir muito meu apetite, tem muitos outros beneficios. Eu tomo 10 min depois das refeiçoes, 4 comprimidos depois do cafe da manha ; 4 comprimidos depois do almoço e mais 4 depois da janta.
Eu não tinha apetite, tbm tinha dificuldade de engordar comecei a tomar levedura de cerveja, abriu meu apetite tô comendo que nem um leão, conseguir engordar uns kg.
Eu sofria com prisão de ventre sentia dores abdominais direito, a levedura ajudou regular o meu intestino, e melhorou tbm minha cólica menstrual.
Se eu soubesse que levedura de cerveja era tão bom assim eu teria tomado muito tempo, foi o único que me salvou e trouxe muitos benefícios para minha saúde!
Minha amiga tomou pra engordar e emagreceu 4 quilos.
Elevado de cerveja ajuda no aumento de peso
Na verdade ele pode ajudar no controle do peso, como visto acima.
Jussara,melhor remédio para refluxo se chama, cloridrato de betaína de 30mlg.
toma 1 comprimido na hora do almoço,e outro no jantar,tomar nem antes e nem depois da alimentação e sim no meio da comida,você vai comendo no meio você dar uma parada. toma o remédio e em seguida continua se alimentando, o resultado é espetacular. várias pessoas que eu indiquei,todas ficaram boa, inclusive meu irmão.
O melhor remédio para refluxo chama se Bálsamo. 2 folhas ao dia batido com 200 ml de água. Durante 10 dias. Tomar antes de dormir porq da sono.
Gostaria de saber se o levedo de cerveja engorda? Como devo tomar para conseguir ganho de massa?
Veja aqui https://www.mundoboaforma.com.br/levedo-de-cerveja-engorda/
o levedo não engorda? quem engorda é vc.