Chamadas de doce da natureza, uvas passas são simplesmente uvas secas. Essa fruta é popular no mundo todo. Há inúmeras variedades de uvas passas e diferentes técnicas para secar essa fruta. A forma natural é secando ao sol, mas muitos produtores usam um processo mecânico. As uvas passas podem ser com ou sem sementes.
Elas estão entre os alimentos mais nutritivos. Mas só porque a uva passa é saudável, não quer dizer que elas são livres de calorias – e se você exagerar nas suas porções, comer uva passa engorda.
Valor Nutricional
Uvas passas são compostas de 67 a 72% de açúcar. Esse açúcar é frutose. Devido à natureza simples da frutose, as uvas passas são digeridas e oferecem energia quase que instantânea ao corpo.
Uvas passas são naturalmente livres de colesterol e gordura. Como um benefício, elas são ricas em antioxidantes. Esses antioxidantes são achados na forma de fenóis. Esses fenóis, flavonoides, procianidinas e hidroxicinâmicos ajudam a prevenir danos causados pelos radicais livres. Comparado às uvas, uvas-passas têm uma quantidade menor de antioxidantes devido ao processo de secagem.
Uvas passas contêm vitamina K, vitamina C, vitamina E e vitamina B. Especialmente para mulheres, uvas passas contêm o mineral boro, que promove a saúde óssea e previne a osteoporose. O boro ajuda o corpo a processar melhor o estrogênio e a vitamina D.
O ácido oleanólico e fitonutrientes nas uvas passas promovem a saúde das gengivas e dentes. Pesquisas mostraram que uvas passas podem ajudar a prevenir degeneração macular nos olhos. As fibras nas uvas passas podem ajudar a curar prisão de ventre e promover a saúde do trato digestivo.
Valor nutricional a cada 100gr:
- 299 calorias
- 0,5 gramas de gordura
- 79 gramas de carboidratos
- 59 gramas de açúcar
- 4 gramas de fibras
- 3 gramas de proteínas
Além disso, 100 gramas de uva passa te oferece 5% da sua dose recomendada de cálcio, 15% da sua dose recomendada de ferro e 16% da sua dose recomendada de potássio.
Cheque as embalagens antes de comprar sua uva passa, já que cada tipo varia e pode conter açúcar, sal ou outros ingredientes.
Densidade Enérgica
A densidade enérgica é um termo que descreve as calorias de um alimento em relação ao tamanho de sua porção. Alimentos com baixa densidade energética possuem porções generosas e poucas calorias. Uvas passas são um alimento de alta densidade enérgica, o que quer dizer que elas têm porções pequenas e muitas calorias. Isso quer dizer que uva passa engorda e não é a melhor escolha para perder peso. Entretanto, por ser rica em nutrientes, é uma escolha saudável com moderação.
Contagem de Calorias
Um único alimento raramente é responsável por perda ou ganho de peso – é a ingestão total de calorias que importa. Se você consome mais calorias do que gasta de forma consistente, você irá ganhar peso, quer as calorias extra venham de castanhas e uvas passas, ou de verduras. Entretanto, uvas passas são mais propensas a serem associadas ao ganho de peso porque suas porções são menores do que você pode comer de uma vez. Por isso não existe, também nenhuma teoria de que a uva passa emagrece.
Uvas passas são densas em calorias, com 130 calorias em 1/4 de xícara, então você deve consumi-las com moderação. Comer uma xícara inteira de uva passa adicionaria 520 calorias à sua ingestão diária, quase 30% do total de calorias se você está em uma dieta de 1800. Comer uva passa engorda somente se você exceder o seu limite diário de consumo de calorias.
Consumo e Armazenamento de Uvas Passas
Elas podem ser comidas cruas ou cozidas. Quando são cozidas, geralmente aumentam de tamanho e ficam mais macias. Uvas passas devem ser guardadas em um recipiente fechado, seco e frio. Você também pode mantê-las em um recipiente na geladeira. Elas têm um prazo de validade de no máximo seis meses.
Vídeo:
Gostou das dicas?
Você tem o costume de consumir uvas passas? Com qual frequência? Você acredita que, para você, uva passa engorda ou emagrece? Comente abaixo.
Loading...
eu amo uva passa, o ruim é que sao doces e gostosas, se deixar como um barril inteiro kkkkkk
Como e amo essa coisinha enrugadinha chamada uva passa.Ainda mais agora que descobri os benefícios. Gosto delas sendo mantidas geladas,adoro o.Quando sinto vontade de comer doce é elas que busco.
Estou gestante e sou apaixonada por uva passa. Estou comendo todo dia 100g e me sinto muito bem. Já tem um mês quase que como esse 100g diariamente. Estou de oito meses de gravidez e até agora engordei só 4 kilos. Eu conheço a comer e enquanto não acaba é irresistível. Amoo uva passa.
Tenho triglicéredes alto ,posso consumir uva passa em forma de geléia cozida só na agua e depois batida no mix?
Gostaria de saber se a uva passa tem o mesmo valor nutricional da uva in natura?
Comer 1/5 de uma chácara, não engorda. Substitua pelo açúcar que costumamos tomar nocafezinho. É somente uma sugestão, pois uva passa é muito gostoso. Eu mais saudável que o velho açúcar.
Amo uvas passa
Uvas passas não engorda quem engorda é vc se comer demais,kkkkkkkkkk eu adoro uvas passas mais evito o Maximo,
Hmmm!! Adoro misturar uva passa nas refeições, principalmente no iogurte.
eu gosto muito de uvas passas é a minha sobre mesa todos os dias se não engordasse comia o dia todo kkkkkkkkkkkkkkkkkk
Gosto muito de uva passa e sinto que me faz bem. Como é calórica como moderadamente.
Eu como uva passa com muita frequência, sei que engorda. Mas, faço o possível para perder as calorias, pois, os benefícos são gigantescos também.
Eu amo uva passa, por mim comeria toda hora, todo dia!
Uva passa engorda!
Eu já nao gosto de uva passa em nada mesmo kkk, deixa isso pra la