Receita de feijão tropeiro light e vegetariano

publicado em

Nada como uma comidinha bem brasileira para o almoço de domingo, não é mesmo? Mas, quem deseja saborear um prato do tipo, não precisa acabar com a dieta. Afinal, existem versões mais leves de diversas receitas tradicionais da nossa culinária.

Um exemplo muito saboroso é o feijão tropeiro light. Sem o bacon e a calabresa que tradicionalmente aparecem na preparação, o prato também é excelente para quem segue uma dieta vegetariana.

Outro truque da receita é que ele substitui a farinha de mandioca ou a farinha de milho pela farinha de coco, que é uma farinha low carb

Além disso, a preparação combina o feijão carioca com a couve, o tomate, a cebola e um fiozinho de azeite de oliva. Há ainda a presença da salsinha e da cebolinha (cheiro-verde), que dão mais sabor e tempero.

Que tal preparar o feijão tropeiro light para acompanhar o seu próximo almoço de família? Então, confira como fazer a receita com as instruções a seguir:

Feijão tropeiro

Feijão tropeiro light

Uma versão mais leve do tradicional feijão tropeiro. Sem bacon ou calabresa!
5 de 2 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  
Tempo de Preparo 5 minutes
Tempo de Espera 15 minutes
Tempo Total 20 minutes
Refeição Almoço, Jantar
Porções 5
Calorias 266 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque um fio de azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Adicione a cebola e refogue. Acrescente o feijão cozido e escorrido. Refogue mais um pouco.
  • Então, complete com o tomate e a couve. Misture bem. Aos poucos, ponha a farinha de coco, mexendo sempre.
  • Abaixe o fogo, tempere com um pouquinho de sal, salsinha e cebolinha. Misture muito bem e desligue o fogo. Teste o tempero, ajuste se necessário e sirva.
  Continua Depois da Publicidade  

Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Feijão tropeiro light
Quantidade por Porção
Calorias 266 Calorias da Gordura 45
% Valores Diários*
Gordura Total 5g8%
Gordura Saturada 4g20%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 67mg3%
Potássio 563mg12%
Carboidratos 43g14%
Fibras 18g72%
Açúcar 3g
Proteína 13g26%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave feijão tropeiro, feijão tropeiro light
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!

Como você avalia essa receita?

5 de 2 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  
Sobre Equipe MundoBoaForma

Quando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas e profissionais de educação física. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.

Deixe um comentário