Dieta detox 7 dias - Cardápio e dicas

A dieta detox é uma boa estratégia para emagrecer, pois favorece a eliminação do excesso de líquidos no corpo. O objetivo dessas dietas é desintoxicar o organismo após o uso prolongado de alguns medicamentos, bem como é indicada para eliminar as toxinas que são provenientes do exagero na ingestão de comidas gordurosas, ricas em açúcar e de bebidas alcoólicas.

Uma dieta detox costuma trazer itens como sucos, sopas, shakes, chás e alimentos ricos em fibras, como frutas, verduras e legumes. Ela também prevê o consumo de poucas calorias por dia e deve ser feita por um período máximo de 30 dias.

Dieta detox 7 dias: o que incluir e evitar

Confira abaixo dois modelos de dieta detox que pode ser realizado ao longo de uma semana:

Modelo 1

Para a pessoa seguir este primeiro modelo da dieta detox 7 dias, é recomendado que ela escolha uma semana em que tenha uma folga dos seus compromissos profissionais, acadêmicos, familiares e sociais. Nos primeiros dias de dieta, é possível sentir alguns efeitos colaterais como dores de cabeça ou diarreia. Entretanto, normalmente estes sintomas diminuem em 24 a 48 horas.

O primeiro modelo de dieta detox 7 dias determina que algumas coisas sejam evitadas. São elas:

Bebidas alcoólicas
Cigarros
Produtos do leite
Açúcar, mel, xarope de ácer (ou xarope de bordo) e adoçantes artificiais
Café
Farinha, centeio, cevada, aveia, espelta (trigo-vermelho) e arroz
Frutas secas

Já entre os alimentos que podem ser incluídos no cardápio desta dieta detox 7 dias, estão:

Qualquer tipo de fruta fresca.
Qualquer tipo de vegetal fresco.
Peixes frescos ou enlatados em água ou azeite de oliva.
Duas porções semanais de frango sem a pele ou carne vermelha magra.
Legumes secos ou enlatados, como lentilha, grão-de-bico e feijão.
Ovos (de preferência orgânicos).
Azeite de oliva, preferencialmente extravirgem, e óleo de coco (não processado).
Amêndoas, nozes, macadâmias e castanhas de caju cruas e sem adição de sal.
Sementes de gergelim, sementes de abóbora e sementes de girassol cruas e sem adição de sal
Chá verde e chá branco descafeinados.

Outros hábitos ainda devem fazer parte desta dieta detox:

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Logo após acordar, esprema o suco de meio limão em um copo de água morna e consuma antes de tomar o café da manhã. Isso ajuda a dar o pontapé inicial ao processo digestivo e limpar o organismo;
Evite cozinhar os alimentos e prefira ingeri-los in natura, porque são dotados de mais nutrientes e enzimas.
Beba três litros de água por dia.
Desintoxique não apenas o corpo, mas também a mente, e portanto procure meditar pelo menos 15 minutos por dia.
Para auxiliar a circulação e melhorar a desintoxicação da pele, recomenda-se escovar o corpo com uma bucha ou escova de fibras naturais antes de entrar no banho.
Mastigue bem os alimentos antes de engolir. Isso traz maior consciência do que se come, melhora a digestão e gera uma maior sensação de saciedade.

Modelo 2

O segundo modelo de dieta detox 7 dias foi criado pela nutricionista Juliette Kellow, não é tão radical e restritiva quanto outras dietas detox, permitindo o consumo de uma gama maior de alimentos do que apenas frutas e vegetais.

O cardápio da dieta elaborada por Kellow permite os seguintes alimentos e bebidas:

Qualquer tipo de fruta: fresca, desidratada ou congelada.
Sucos de frutas caseiros naturais e industrializados, desde que não contenham adição de açúcar.
Qualquer tipo de vegetal: fresco, congelado ou enlatado em água sem a adição de sal.
Qualquer tipo de grão e lentilha, incluindo aqueles que foram desidratados ou enlatados em água.
Tofu.
Aveia.
Todos os tipos de batata.
Arroz integral.
Qualquer tipo de peixe fresco.
Biscoito de centeio e pão de aveia.
Nozes sem adição de sal.
Pipoca natural sem adição de sal ou açúcar.
Iogurte natural (com lactobacilos).
Azeite de oliva extravirgem e vinagre balsâmico.
Alho, gengibre e ervas frescas.
Pimenta-do-reino moída.
Mel.
Chás de ervas ou de frutas.
Água (consumir no mínimo 2 litros por dia).

Já a lista de itens que devem ser evitados nesta dieta detox 7 dias inclui:

Carne vermelha, frango, peru, salsicha, linguiça e hambúrguer.
Leite, ovos, queijo e cremes.
Margarina e manteiga.
Qualquer comida que contenha farinha, como pão, bolo, e biscoito.
Petiscos e salgadinhos com adição de sal (incluindo aqui as nozes com adição de sal).
Alimentos processados, comidas prontas, molhos prontos e comidas de restaurantes.
Álcool.
Café e chá (com exceção dos que aparecem na lista acima dos alimentos permitidos).
Molhos, picles, temperos de salada prontos e maionese.
Sal.
Bebidas gaseificadas como refrigerantes, mesmo em suas versões diet.

Cardápio

Confira abaixo opções de pratos para o cardápio da dieta detox 7 dias de Juliette Kellow:

Café da manhã

Mingau de banana com iogurte natural, passas e mel OU
Salada de frutas com iogurte e aveia OU
Smoothie (vitamina) com frutas frescas, iogurte natural e mel (se desejar adoçar) OU
Muesli caseiro com aveia, sementes, nozes e frutas secas, acompanhado de iogurte OU
1 fruta fresca com um pote de iogurte natural adoçado com mel.

Almoço

Sopa de vegetais ou lentilha com pão de aveia OU
Batata assada recheada de milho e atum enlatado em água com iogurte natural e salada OU
Arroz integral com salada de abacate, tomate, manjericão fresco, pimenta-do-reino e um punhado de nozes sem adição de sal OU
Guacamole caseiro feito com abacate, suco de limão, pimenta-malagueta fresca, tomate e alho servido com pão de aveia OU
Abacate fresco acompanhado de camarão, salada, vinagre balsâmico e suco de limão OU
Batata assada recheada com filé de bacalhau grelhado e vegetais levemente cozidos no vapor.

Jantar

Bok choy (acelga chinesa, repolho-china ou repolho-chinês), cebolas, cogumelos e rebentos de bambu* refogados com azeite de oliva, alho e gengibre e arroz integral para acompanhar OU
Batata assada recheada com filé de salmão grelhado e vegetais cozidos no vapor OU
Atum e camarão com vegetais refogados e arroz integral OU
Cebolas, cogumelos refogados, milho, couve acompanhados de arroz integral OU
Caçarola de batata, vegetais e grãos.

* Rebentos de bambu são brotos da cana de bambu e são caracterizados por terem poucas calorias e muitas proteínas. São muito utilizados em pratos asiáticos.

Lanches

Fruta fresca ou salada de frutas frescas OU
Iogurte natural misturado com mel OU
Pipoca natural sem adição de sal ou açúcar OU
Punhado de nozes ou sementes sem adição de sal.

O outro lado das dietas detox

Antes de aderir a uma dieta detox 7 dias, é indicado que a pessoa consulte um médico e/ou nutricionista para verificar se é realmente seguro para sua saúde que ela siga esse tipo de programa alimentar.

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Para as pessoas que têm uma rotina agitada por conta de estudos, trabalho e/ou obrigações familiares ou praticam atividades físicas com frequência, as dietas detox não são indicadas, pois o programa alimentar não oferece a quantidade de energia suficiente para executar todas essas atividades, podendo gerar tontura, fraqueza, mal-estar e até desmaios.

Já para quem possui diabetes ou deseja prevenir-se contra a doença, uma dieta baseada em sucos, como a detox, também não é uma boa escolha. A explicação é que os sucos têm menos fibras do que as frutas em sua forma original. Com um menor teor de fibras, eles têm o seu índice glicêmico elevado.

Quando uma bebida ou comida apresenta um alto índice glicêmico, os níveis de açúcar no sangue aumentam rapidamente, uma maior quantidade de insulina é liberada e esses picos de glicose e do hormônio podem causar resistência à insulina, o que aumenta as chances de desenvolvimento do diabetes.

Outra crítica à dieta detox é que, como ela não pode ser seguida por muito tempo, pelo fato de prescrever o consumo de poucas calorias, quando a pessoa retorna a sua alimentação normal, corre sérios riscos de sofrer o efeito sanfona, recuperando rapidamente os quilos que foram perdidos.

Além disso, vale lembrar que o corpo humano já possui um órgão responsável por se livrar das toxinas, o fígado. Porém, é verdade que este órgão ganha um impulso com alimentos como brócolis, couve-flor, raiz-forte, berinjela, uva e cereja, que são fontes de antocianinas, e contêm enzimas responsáveis pelo processo de desintoxicação.

Entretanto, para se beneficiar das antocianinas dessas comidas, recomenda-se consumi-las com frequência na dieta e não somente durante um período curto de tempo, como é a proposta desta dieta detox de 7 dias.

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Contraindicações

Mulheres grávidas, ou que estejam em processo de amamentação, idosos, portadores de hipertensão, pessoas que estejam abaixo do peso ou tenham outras restrições de saúde não devem adotar este método.