Você provavelmente já ouviu falar a respeito dos benefícios da cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra. Por exemplo, ela é conhecida por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Entretanto, apesar de saberem das vantagens do condimento natural, muitas pessoas não têm muita ideia de como usá-lo no dia a dia. Esse é o seu caso? Então, conheça algumas dicas simples, fáceis e práticas de como incluir a cúrcuma nas suas refeições:
1. Nos sucos e vitaminas
Você pode adicionar a cúrcuma em uma receita de suco verde ou naquela vitamina que você toma de manhã ou durante o lanchinho da tarde. Embora o condimento tenha um sabor mais forte, ao misturá-lo com certos ingredientes na bebida, dá para mascarar esse gosto.
No caso do suco, recomenda-se misturar o açafrão-da-terra com uma fruta cítrica como limão ou uma laranja inteira (com bagaço; sem casca). Depois é só completar com couve, pepino e/ou outros ingredientes para suco verde de sua preferência. Aliás, aprenda como fazer suco verde.
Em relação às vitaminas, uma sugestão é adicionar também um pouco de canela ou gengibre para disfarçar o sabor da cúrcuma. Então, basta completar a receita com o leite da sua preferência, uma fruta e uma fonte de fibras como a chia.
2. Nos legumes
Graças ao seu sabor naturalmente mais terroso, a cúrcuma pode combinar muito bem com legumes. Uma possibilidade é refogar um legume com um pouco de azeite, alho e cebola, para depois finalizar com o condimento natural e ressaltar o sabor.
3. No chá
Para quem prefere as bebidas quentes, especialmente nos dias mais frios, a alternativa pode ser preparar um chá com a cúrcuma. Você pode cortar os pedacinhos do açafrão-da-terra inteiro e fazer a infusão do chá.
Outra opção é fazer o chá com a cúrcuma em pó. Além disso, você pode misturar com outros chás ou outros ingredientes para melhorar o sabor. Por exemplo, com casca de maçã, casca de laranja ou chá de camomila. Saiba mais sobre para que serve e como fazer chá de cúrcuma.
4. Nas carnes e peixes
Dá para usar a cúrcuma para temperar carnes brancas como o frango. Aliás, ao usar o condimento, você consegue variar aquele gostinho de sempre do frango. Além disso, é possível utilizar o açafrão-da-terra em receitas de peixe assado.
Gostou dessas dicas? Então, conheça também outras receitas com cúrcuma para emagrecer que você pode testar no dia a dia.
Vídeo
Confira também o vídeo a seguir, em que a nossa nutricionista também ensina formas fáceis de usar a cúrcuma:
Você usa a cúrcuma no seu dia a dia? Então, compartilhe suas receitas conosco!
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Bom dia! Pode fazer uso da raiz da curcuma
Verde Plantada no quintal.